Gołąbek brzoskwiniowy

Gołąbek brzoskwiniowy (Russula persicina Krombh.) – gatunek niejadalnego grzyba z rodziny gołąbkowatych (Russulaceae)^[1].

Gołąbek brzoskwiniowy

Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	grzyby
Typ	podstawczaki
Klasa	pieczarniaki
Rząd	gołąbkowce
Rodzina	gołąbkowate
Rodzaj	gołąbek
Gatunek	gołąbek brzoskwiniowy
Nazwa systematyczna
Russula persicina Krombh. Naturgetr. Abbild. Beschr. Schwämme (Prague) 9: 12 (1845)
Zasięg
Zasięg występowania w Europie

Systematyka i nazewnictwo

Pozycja w klasyfikacji według Index Fungorum: Russula, Russulaceae, Russulales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi^[1].

Synonimy^[2]:

• Russula intactior (Jul. Schäff.) Jul. Schäff. 1939
• Russula luteotacta subsp. intactior Jul. Schäff. 1939
• Russula persicina var. intactior (Jul. Schäff.) Kühner & Romagn. 1953
• Russula persicina var. intactior (Jul. Schäff.) Bon 1983
• Russula rubicunda Quél. 1895

Polską nazwę podała Alina Skirgiełło w 1991 r.^[3]

Morfologia

Kapelusz

Początkowo półkulisty, potem trochę dzwonkowaty do płaskiego z długo podwiniętym brzegiem, purpurowokrwisty, o prawie czarnym środku, niekiedy z żółtawymi plamami, matowy i szorstki. Do 12 cm średnicy^[4].

Blaszki

Młode – jasnokremowe, potem żółtawe; gęste^[4].

Trzon

Biały, delikatnie zabarwiony na czerwono, z żółtymi plamami (zwłaszcza u podstawy), cylindryczny lub nieco rozszerzony u dołu^[4].

Miąższ

Biały, dosyć jędrny; bardzo ostry w smaku, jednak o łagodnym zapachu^[4]. Pod wpływem FeSo4 zmienia barwę na jasnoróżową, w NaOH szybko na brudnawożółtą^[5].

Cechy morfologiczne

Wysyp zarodników jasny, kremowy. Bazydiospory 6–9 × 5–7,5 µm, o kształcie od kulistego do elipsoidalnego lub jajowatego i powierzchni brodawkowato-kolczastej z bardzo nielicznymi łącznikami i zwykle wyraźną łysinką. Podstawki 40–60 × 7–12,7 µm. Cystydy liczne, 50–130 × 7–15 µm, w sulfowanilinie ciemniejące. Liczne przewody mleczne^[5].

Gatunki podobne

Gołąbek czerwononogi (Russula rhodopoda) różni się silnie błyszczącym kapeluszem, trzonem czerwonawym jedynie u podstawy i słabym zapachem owocowym. Mylony również z trującym gołąbkiem czerwonofioletowym (Russula sardonia)^[4].

Występowanie i siedlisko

Występuje głównie w Europie, poza nią notowany tylko w stanie Michigan w USA^[6]. Bardzo rzadki w Polsce^[4]. Znajduje się na listach gatunków zagrożonych w Danii, Niemczech, Anglii, Finlandii^[3].

Rośnie na ziemi w lasach, głównie w buczynach oraz lasach mieszanych pod bukami, czasami także pod świerkami^[7].