Kwas taninowy

Kwas taninowy (kwas garbnikowy, łac. acidum tannicum) – organiczny związek chemiczny z grupy tanin. Zbudowany z glukozy i zazwyczaj 10 cząsteczek kwasu galusowego.

Kwas taninowy

Nazewnictwo Inne nazwy i oznaczenia farm. łac. acidum tannicum inne kwas garbnikowy, gallotanina
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C76H52O46
Masa molowa	1701,20 g/mol
Wygląd	żółtawe lub jasnobrunatne, błyszczące łuski lub bezpostaciowy proszek[1]
Identyfikacja
Numer CAS	1401-55-4
PubChem	16129878
DrugBank	DB09372
SMILES C1=C(C=C(C(=C1O)O)O)C(=O)OC2=CC(=CC(=C2O)O)C(=O)OCC3C(C(C(C(O3)OC(=O)C4=CC(=C(C(=C4)OC(=O)C5=CC(=C(C(=C5)O)O)O)O)O)OC(=O)C6=CC(=C(C(=C6)OC(=O)C7=CC(=C(C(=C7)O)O)O)O)O)OC(=O)C8=CC(=C(C(=C8)OC(=O)C9=CC(=C(C(=C9)O)O)O)O)O)OC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)OC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O)O)O
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie bardzo łatwo[1] w innych rozpuszczalnikach etanol: łatwo[1] aceton: rozpuszczalny[1] Temperatura topnienia 218 °C[2]
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2017-03-18] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Substancja nie jest klasyfikowana jako niebezpieczna według kryteriów GHS (na podstawie podanej karty charakterystyki). Temperatura zapłonu 199 °C[2] Numer RTECS WW5075000
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)

Kwas taninowy wykazuje silne działanie ściągające (adstringens). Zastosowany miejscowo na skórę i błony śluzowe denaturuje białka i w efekcie wytwarza błonę ochronną. Wykazuje działanie przeciwzapalne, hamujące krwawienia. Zmniejsza wrażliwość zakończeń czuciowych. Denaturuje także białka bakteryjne, dzięki czemu działa odkażająco. Stosowany jako lek w formie maści, past, roztworów i zasypek. Dawniej pozyskiwany z galasów.

Roztwór kwasu taninowego