Podpiwek

Podpiwek – napój o ciemnej barwie i słodkawym smaku; zaliczany jest do grupy napojów bezalkoholowych, mimo że zawiera niewielką ilość alkoholu.

Powstaje on poprzez zalanie gorącą wodą mąki słodowej, dodanie drożdży i przechowywanie w celu fermentacji w szczelnie zamkniętym naczyniu.

Wytwarzany jest przeważnie w warunkach domowych z palonej kawy zbożowej, suszonego chmielu, drożdży, wody i cukru. Można też kupić gotowy podpiwek lub specjalnie przygotowaną mieszankę suszu do samodzielnego przygotowania podpiwku^[1][2].

Marki

• Podpiwek augustowski na miodzie
• Podpiwek kujawski^[1]
• Podpiwek Jędrzej^[3]
• Podpiwek Lubuski^[4]
• Podpiwek Obołoń^[5]
• Podpiwek warmiński^[6]

Zobacz też

• Piwo
• Kwas chlebowy