Farinha Láctea é uma combinação de cereais e leite, com adição de vitaminas, ferro e zinco, desenvolvida por Henri Nestlé em 1867[1].
Ao lado de Jean Balthazar Schnetzler, ele começou a produzir uma mistura de leite, farinha de trigo e açúcar, retirando o amido e os ácidos[2]. O sucesso comercial do produto impulsionou a fundação da Nestlé[3][4]. Outros fabricantes lançaram produtos semelhantes, com composição sempre próxima de 50% de farinha, 25% de leite e 25% de açúcar[5].
No Brasil, a Farinha Láctea Nestlé começou a ser comercializada em 1876, importada da Suíça. Em 1924 começou a ser fabricada localmente[6]
Referências
- Henri Nestlé Arquivado em 12 de abril de 2017, no Wayback Machine.. UAEC - Universidade Federal de Campina Grande
- CAMPACCI, Cláudio. O século XIX. Clube de Autores, 2008. Página 207
- SANTOS, Roseane et al. An Unashamed Defense of Coffee. Xlibris Corporation, 2009. Página 149 (em inglês)
- Criador da Nestlé iniciou império mirando desnutrição. Terra, 30 de dezembro de 2015
- M. A. Cuénot. LA FARINE LACTEE. Le Lait, INRA Editions, 1948, 28 (277), pp.355-365
- NEGRÃO, Celso; CAMARGO, Eleida Pereira de. Design de Embalagem - Do Marketing à Produção. Novatec Editora, 2008. Página 27
Ligações externas
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