Loading AI tools
Da Wikipédia, a enciclopédia livre
Sonho de Natal ou simplesmente sonho é um doce típico da culinária de Portugal e Brasil, consumido tradicionalmente na quadra natalícia.[1] A origem do nome é porque depois de fritos os sonhos tendem a ser um bolinho oco ou fofo e ligeiramente crocante logo algo fantástico que lembra um sonho.
Sonhos de Natal | |
---|---|
Categoria | Doce Frito |
País | Portugal |
Variações | Filhó |
Receitas: Sonhos de Natal Multimédia: Sonhos de Natal |
Os sonhos de Natal são uma massa frita, apresentando uma forma esférica e uma tonalidade exterior alaranjada e uma tonalidade interior amarelada. Os seus ingredientes incluem leite, casca de limão, sal, farinha de trigo, ovos e óleo para a fritura[1] .
Por vezes existe um pouco de confusão entre uma filhó e um sonho, sendo ambos fritos em formatos de bola bem comuns no Natal, as maiores diferenças são que uma filhó é uma massa levedada e um sonho é uma massa simples, logo podes fazer muito mais rapidamente sonhos.
Existem diversas variedades de sonhos[2], dependendo muito se são incluídos outros aromas, vegetais ou legumes um pouco como uma filhó, sendo os mais famosos, os sonhos de abóbora, sonhos de cenoura ou sonhos de maçã.
A massa dos sonhos é preparada em vários passos, envolvendo a fervura do leite com a casca de limão e a farinha e a adição dos ovos. Segue-se a fritura, sendo colocadas colheradas de massa em óleo quente, moldadas em forma de bola, que devem fritar de ambos os lados .
Durante a fritura, normalmente os sonhos viram-se sozinhos.
Por fim, podem ser servidos polvilhados apenas com açúcar, com uma combinação de açúcar e canela ou com uma calda[3] .
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.