Шакотис
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Шакотис (лит. šakotis, пол. sękacz, белор. банкуха) — традиционный литовский[1], польский[2] и белорусский[3] торт необычной формы из яичного теста, испечённый на открытом огне. Чаще свадебный. В переводе с литовского — «ветвистый»; занесён в Литовский национальный фонд кулинарного наследия.
Краткие факты Шакотис, Входит в национальные кухни ...
Шакотис | |
---|---|
Входит в национальные кухни | |
литовская, польская, белорусская | |
Родственные блюда | |
Сходные | баумкухен, трдельник, кюртёшкалач |
Медиафайлы на Викискладе |
Закрыть
Тесто для шакотиса готовится с добавлением большого количества яиц — от 30 до 50 штук на 1 килограмм муки. Выпекают торт на деревянном вертеле, который по мере запекания обмакивают в тесто или поливают им, поворачивая над открытым огнём. Стекая, тесто принимает форму многочисленных «веточек».