Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы

Бук восточный

вид растений Из Википедии, свободной энциклопедии

Бук восточный
Remove ads

Бук восто́чный[1][2] (лат. Fāgus orientālis) — вид цветковых растений рода Бук (Fagus) семейства Буковые (Fagaceae).

Краткие факты Бук восточный, Научная классификация ...
Remove ads

Ботаническое описание

Суммиров вкратце
Перспектива

Представители вида — деревья высотой до 50 м, с мощной и густой яйцевидной или широкоцилиндрической, закруглённой на вершине кроной. Ствол колонновидный, покрытый светло-серой гладкой тонкой корой. Молодые побеги вначале свисающие, опушённые; затем голые, коленчатые, коричневатые, по мере одревеснения — поднимающиеся.

Почки длиной до 2 см, веретенововидные, со светло-коричневыми чешуями. Листья очерёдные волнистые цельнокрайные, иногда реснитчатые или редкозубчатые, эллиптические (наибольшая ширина выше середины), длиной 7—11 (5—20) см и шириной 2,5—8 (до 11) см, с клиновидным основанием и постепенно заострённые на вершине, сверху голые тёмно-зелёные, блестящие, снизу по жилкам опушённые. Черешки опушённые, длиной 0,5—2 см. Прилистники красноватые, рано опадающие. Осенью листья становятся бледно-, а затем коричнево-жёлтыми и опадают.

Цветки мелкие, невзрачные, в сложных соцветиях, составленных из дихазиев, однополые (редко обоеполые), однодомные. Околоцветник тычиночных цветков ширококолокольчатый, около 5 мм длины, с пятью-шестью широкоовальными лопастями, покрытыми по краям чёрными, реже белыми волосками. Тычиночные цветки собраны в многоцветковые головчатые соцветия, свисающие на длинных цветоносах из пазух листьев. Тычинок до двенадцати; иногда имеются рудиментарные пестики. Пестичные цветки собраны по два (четыре) и окружены четырёхлопастной обёрткой (плюской), сидящей на коротком прямостоячем цветоносе. Плюска с наружной стороны несёт многочисленные видоизменённые листочки. Околоцветник трёх- или пятилопастный, сросшийся с нижней трёхгнёздной завязью; столбики в числе трёх, переходящие в длинные, волосистые, нитевидные, изогнутые рыльца. Цветёт в мае — июне, одновременно с распусканием листьев. Опыляется ветром.

Плод — коричневый блестящий остротрёхгранный одно-, реже двусемянный коричневый орех длиной 1,2—2,2 см и шириной 0,5—1 см, несколько короче лопастей плюски, с тонким деревянистым околоплодником. Орехи по два-четыре в плюске, раскрывающейся при созревании плодов на четыре доли. Орешки созревают в конце сентябре и осыпаются в октябре. Вес 1000 орехов 285 г[3]; в 1 кг 3500 штук. Урожайные годы через три-четыре года в нижних частях гор и через 9—12 лет в высокогорных районах. Урожай орехов 20—1000 кг с гектара[4]. Плодоносить начинает с 40—50 лет[5].

Thumb
Thumb
Слева направо: листья; плоды
Remove ads

Распространение и экология

Thumb
Карта ареала бука восточного

В природе ареал вида охватывает Болгарию, Грецию, Турцию, Россию (Крым и Северный Кавказ), страны Закавказья и север Ирана[6][7][8].

На Кавказе встречается от уровня моря и до высоты 2300 м в субальпийском поясе, в Крыму поднимается до 1360 м. Образует обширные леса.

Весьма теневынослив, поэтому возобновляется под пологом разных лесов[5]. Растет медленно, особенно в первые 30 лет. Способен давать пнёвую поросль. Живёт до 500 лет[4].

Теплолюбивая порода, требовательная к влажности воздуха и почвенному плодородию[4].

Remove ads

Леса с буком восточным

Суммиров вкратце
Перспектива

Формирует леса с собственным преобладанием[9]. Встречается в эвксинских и гирканских дубово-грабовых и кавказских грабовых лесах[8][10][11]. Эти умеренные широколиственные леса относятся к растительности неморальной лесной зоны (см. неморальная растительность)[7]. Буковые леса занимают на Кавказе 25 % всей лесной площади (около 1 млн га). Наиболее развиты они на высоте 600—1000 м над уровнем моря. На затенённых склонах с бурыми, хорошо увлажнёнными почвами эти леса наиболее производительны (запас древесины — до 1000 м³/га), древесный полог в них сомкнут, почти нет подлеска и травяного покрова.

Буковые леса делятся на субальпийские, мезические и термофильные[9][12]. В субальпийском поясе бук растёт в виде низкорослых многоствольных деревьев, часто с изогнутыми у основания или совсем полёгшими стволами. В субальпийских и мезических лесах буку сопутствуют хвойные деревья: пихта Нордмана, ель восточная и тис ягодный[8][9][12]. По мере роста в них доли пихты они превращаются в буково-пихтовые леса[11]. Диагностическими видами субальпийских и граничащих с ними буковых лесов являются: клён Гельдрейха, рябина обыкновенная, жимолость восточная и многие другие виды растений. Травяной ярус отличается преобладанием субальпийских и субальпийско-лесных видов растений: кавказалии понтийской, вороновии прекрасной, белокопытника белого (Petasites albus), валерианы липолистной и прочих[9].

В сложении термофильных буковых лесов принимают участие деревья и кустарники, свойственные субсредиземноморским лесам неморальной лесной зоны и балканскому псевдомаквису, а именно: дуб пушистый, граб восточный, ясень манновый, кизил мужской, бирючина обыкновенная и так далее. Они устойчивы к сухому жаркому климату[7][12][13][14].

Древостой

Thumb
Черешня

Буковые леса высокоствольны (достигают 30 м и более). Древостой, за некоторыми исключениями, делится на два подъяруса[9]. Здесь бук восточный соседствует с большим количеством видов деревьев, в число которых входят: дуб скальный, дуб крупнопыльниковый, граб обыкновенный, липа опушённостолбиковая, явор, клён каппадокийский и клён бархатистый, ясень высокий и рябина глоговина[8][9][12]. В эвксинских дубово-грабовых лесах обычен каштан посевной, а в гирканских — парротия персидская, заходящая также в буковые леса[8][10]. В древостое буково-пихтовых лесов отмечена примесь вяза шершавого[11]. Черешня — распространённый, хотя и немногочисленный ценный вид буковых лесов[12]. В дубово-грабовых и гирканских буковых лесах к ней добавляется хурма обыкновенная. Алыча характерна для предгорных дубово-грабовых лесов[8][10]. Кавказский подвид груши обыкновенной населяет грабовые леса[13].

Подлесок

Подлесок буковых лесов там, где он есть, состоит из вечнозелёных и листопадных видов кустарников, при этом вечнозелёные нередко доминируют над листопадными. Для буковых лесов типичны следующие кустарники: рододендрон понтийский и рододендрон жёлтый, черника кавказская, лавровишня лекарственная, падуб колхидский, волчеягодник понтийский, бузина чёрная и зверобой жимолостелистный[9]. Наряду с ними встречаются такие виды, как лещина обыкновенная, бересклет широколиственный, кизил кроваво-красный, калина гордовина и калина восточная[9][12]. Примером более редких видов с ограниченными ареалами является рододендрон Унгерна — обитатель лесов эвксинской провинции[12]. К полукустарникам буковых лесов относятся: иглица колхидская, даная кистистая, ежевика кавказская и ежевика щетинистая[8][9]. Авторы разных научных публикаций рассматривают виды ежевики в составе подлеска или травяного яруса[9][11].

Травяной и моховой покров

Thumb
Цикламен косский

Травяной ярус, покрытие которого варьируется в широких пределах, обычно делится на подъярусы. Верхний образован папоротниками, видами герани и прочим высокотравьем. Нижний состоит из копытня, земляники и других приземистых растений[9]. Список диагностических видов обширен. Он включает некоторые папоротники. В буковых лесах разных регинов повторяется многорядник шиповатый[8][9]. Для лесов отдельных регионов характерны: костенец сколопендровый, щитовник расширенный и кочедыжник женский[8][9]. Декоративны сопутствующие буку цикламен косский, бруннера крупнолистная, местный подвид аронника итальянского и кирказон понтийский[9][12]. Прочими диагностическими видами буковых лесов являются: подмаренник душистый, трахистемон восточный, овсяница лесная (Festuca drymeja), двулепестник парижский, ожика Форстера, горянка перистолистная, вороний глаз неполный, копытень промежуточный, сердечник извилистый, шалфей железистый и так далее[8][9]. Некоторые виды, такие как молочай миндалевидный, часто растут вместе с буком, но для соответствующих ему лесов уже не характерны[8]. Обнаруженные в буковых лесах морозник восточный и шафран прекрасный сравнительно редки[12].

Моховой покров как ярус в буковых лесах отсутствует[9].

Вьющиеся растения

Лианы, особенно крупные, простираются за рамки конкретного яруса, используя деревья в качестве опоры[9]. Леса, сформированные буком восточным, богаты видами плюща, которых насчитывается три вида: обыкновенный, колхидский и Пастухова. Кроме плюща, в буковых лесах встречается сассапариль высокий[8][9][12]. Для грабовых лесов указывается жимолость каприфоль[13]. Рядом с буком в соответствующих и дубово-грабовых лесах произрастают диоскорея обыкновенная, повой лесной и другие вьющиеся травы[8][10].

Remove ads

Значение и применение

Суммиров вкратце
Перспектива

Свойства древесины

Древесина белого цвета с желтоватым оттенком. Заболонь по цвету не отличается от спелой древесины. У перестойных деревьев часто встречается ложное ядро красно-бурого цвета. Годичные кольца хорошо заметны на всех разрезах.

Древесина обладает высокими физико-механическими свойствами, но отличается малой стойкостью в отношении гниения, уступает по прочности и долговечности древесине дуба, каштана, хвойных, поэтому меньше употребляется в строительстве, а используется главным образом, в мебельном производстве (из неё делали гнутую «венскую» мебель), а также для паркета и бочарной клепки. Из неё делают кровельную дранку и шпалы после пропитки специальными составами[4].

Подробнее Влажность в %, Объемный вес (в г/см³) ...

Сухой перегонкой из древесины бука отгоняют деготь, а из него креозот, обладающий антисептическими свойствами[3]. Буковые дрова имеют высокую теплотворную способность. Из золы получают поташ[4].

Кормовая и пищевая ценность

Орехи содержат в сухом веществе до 42 % жира, 22 % белка, 19 % безазотистых экстрактивных веществ[2][3][4]. В масле содержится линоленовая кислота[3].

Полувысыхающее масло из орехов обладает прекрасным вкусом, используется в пищу и применяется в технике[4].

Плоды излюбленный корм для свиней, кабанов, для которых являются нажировочным кормом. Отчасти поедаются белкой, барсуком, косулей, тетеревом кавказским. Листья бука в свежем и сухом виде поедаются жвачными животными[2][4].

Жмыхи употребляются в корм всеми видами сельскохозяйственных животных без каких-либо вредных последствий[2][4].

Имеются указания, что поедание в больших количествах буковых орехов и жмыхов вызывает выкидыш у коров, а у человека головные боли. Это объясняется присутствием в орехах ядовитого алкалоида фагина[2][4].

Прочее

В зелёном строительстве встречается обычно в садах и парках Крыма и Кавказа, как дерево, оставшееся от естественного леса. Курортные лесопарки часто в своей основе состоят из этого вида, который, так же как бук европейский (Fagus sylvatica), хорошо выдерживает стрижку, но в отличие от него даёт поросль от пня до глубокой старости. Район возможной культуры — область естественного ареала: Западная Украина, Белоруссия, Калининградская область[1].

Remove ads

Таксономия

Вид Бук восточный входит в род Бук (Fagus) семейства Буковые (Fagaceae) порядка Букоцветные (Fagales).

В одних источниках[15] считается самостоятельным видом, в других[16] — понижается до подвида в рамках вида Бук лесной (Fagus sylvatica).

  ещё 7 семейств (согласно Системе APG II)   ещё около 360 видов
       
  порядок Букоцветные     род Бук    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Буковые     вид
Бук восточный
           
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)
  ещё 9 родов  
     
Remove ads

Примечания

Литература

Ссылки

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads