Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы
Фернет-Бранка
Из Википедии, свободной энциклопедии
Remove ads
Фернет-Бранка (итал. Fernet-Branca) — марка итальянского особо горького и крепкого травяного бальзама фернет, (категория наиболее горьких из итальянских биттеров — амаро); изобретён в 1845 году. Наиболее известный из итальянских биттеров[1].
Remove ads
История
Производится в Милане с 1845 года (по некоторым источникам — с 1863). Создателем этого алкогольного напитка считется Бернардино Бранка[2]. Рецепт также приписывали мифическому шведскому доктору Ферне, якобы прожившему благодаря своему бальзаму более ста лет. Первоначально рекламировался как лекарственное средство от холеры, желудочных заболеваний, нервных расстройств и других недугов.[3]
Производство
Выпускается фирмой Fratelli Branca Distillerie S.r.l. по сохраняющемуся в тайне семейному рецепту. Известно, что напиток настаивается на 27 различных травах[4]: алоэ из Южной Африки, ревень из Китая, горечавка из Франции, галанда из Индии, ромашка из Италии, а также шафран, мирра и цветки бузины и других. Напиток созревает в течение года в дубовых бочках. Содержание алкоголя — от 35 % до 43 %. Ликер значительно менее сладок по сравнению с другими амаро.[5] Компания выпускает также более сладкий ликёр со вкусом мяты Brancamenta.
Remove ads
Потребление
Употребляется в качестве дижестива как в чистом виде, так и в коктейлях и со льдом.
В Аргентине, где Фернет-Бранка особенно популярен с начала XX века, часто употребляется с кока-колой.
В США пользуется особой популярностью в Сан-Франциско, где потребляется до трети всего импортированного в страну бальзама[6].
Примечания
Ссылки
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads