Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы

Шельпек

Из Википедии, свободной энциклопедии

Шельпек
Remove ads

Шелпе́к или чалпа́к (туркм. çelpek; каз. шелпек, жұқа нан, жеті-нан; кирг. май токоч, челпек; узб. chalpak/чалпак; уйг. chalpyaq/чалпак, jit/жит); калм. celveg/целвг:

  • традиционные лепёшки среднеазиатских народов, изготовляемые путём жарки во фритюре в казане, бывают трёх основных видов:
    • хрустящие
    • мягкие, но не сдобные
    • мягкие и сдобные одновременно[1][2]
  • разновидность пасты (макаронного изделия), характерная для блюда кульчетай, отличается от обычной лапши тем, что не нарезана в тонкую лапшу, а представляет собой листы тонко раскатанного теста, которые варятся как лапша.
Thumb
Шелпеки домашнего приготовления
Thumb
Шельпеки домашнего приготовления
Remove ads

См. также

Примечания

Литература

Loading related searches...

Wikiwand - on

Seamless Wikipedia browsing. On steroids.

Remove ads