Лучшие вопросы
Таймлайн
Чат
Перспективы
Ilex guayusa
вид растений Из Википедии, свободной энциклопедии
Remove ads
Ilex guayusa (лат.) — вечнозелёное дерево, вид рода Падуб (Ilex) семейства Падубовые (Aquifoliaceae)[2][3]. Произрастает в тропических лесах Амазонки. Один из четырёх видов падуба, содержащих кофеин, листья собирают свежими и заваривают как чай из-за их стимулирующего эффекта[4]. В западных языках, таких как испанский, он известен просто как гуаюса, в языке кечуа — как вайса, а в языке шуар — как вайус или вайс[5][6].
Remove ads
Таксономия
Ilex guayusa был впервые описан Людвигом Эдуардом Теодором Лёзенером в журнале «Nova Acta Acad. Caes. Leop.-Carol. German. Nat. Cur.» 78:310 в 1901 году[7][8].
Описание
Ilex guayusa — вечнозелёное, густоветвистое дерево, достигающее высоты от 5 до 30 м и диаметра ствола от 50 до 100 см. Однако экземпляры, выращиваемые в культуре, значительно меньше. Короткочерешковые, блестящие, очередные листья достигают 22 см в длину и 8 см в ширину. Листья гладкие или с редкими волосками, яйцевидные, эллиптические, продолговатые или ланцетные. Верхушка закруглённая или заострённая. Края листьев более или менее пильчатые или зубчатые. Прилистники имеются.
Как и другие падубы Ilex guayusa — двудомное растение. Цветки мелкие, белые, четырёхлепестковые, с двойным околоцветником. Прицветники имеются как на цветках, так и на соцветиях. Чашечка небольшая. Мужские цветки имеют рудиментарную, подушечковую завязь и четыре-пять[9] очереднолепестных тычинок. Женские цветки имеют стаминодии и верхнюю, четырёх-шестикамерную завязь с сидячим рыльцем[10][11][12].
Плоды — небольшие костянки сферической формы, сначала зелёные, затем красные[11], диаметром около 8–10 мм.
Remove ads
Экология
Первые мужские цветки были обнаружены в 1975 году во время экспедиции Альберто Ортеги и сохранены в гербарии Центрального университета Кито. Ранее было неизвестно, как размножается Ilex guayusa, поскольку культурные растения не цветут. В 1979 году другая экспедиция Гарвардского университета также обнаружила свежие мужские цветки и только один женский цветок, но семян не было. Предполагается, что Ilex guayusa в значительной степени утратил способность к половому размножению. Это предположение также подтверждается тем фактом, что коренные народы на протяжении поколений размножают дерево черенками[9].
Ареал и местообитание
Ilex guayusa произрастает в верховьях Амазонки в Эквадоре, Перу и на юге Колумбии, на высоте 200—2000 м над уровнем моря[5]. Однако в 1939 году I. guayusa также обнаружили в Боливии[13]. Этот вид встречается в вечнозелёных или листопадных предгорных лесах, особенно в тех, где преобладают пальмы Dictyocaryum[5]. Падуб I. guayusa редко собирался ботаниками в дикой природе и известен почти исключительно как культурное растение (особенно в эквадорских провинциях Напо и Пастаса)[14].
Remove ads
История использования
Самым ранним свидетельством использования человеком этого вида является 1500-летний пучок листьев Ilex guayusa, найденный в гробнице знахаря в Боливийских Андах, далеко за пределами естественного ареала произрастания растения[13][15]. В 1683 году отец Хуан Лоренсо Лусеро сообщил о ежедневном потреблении гуайюсы в виде настоя народом хиваро[16]. В XVIII веке несколько миссионеров в Колумбии, Эквадоре и Перу писали о применении растения, а некоторые из них также употребляли настой, ссылаясь на его пищеварительные и стимулирующие свойства[16]. Иезуиты знали о медицинском применении растения и активно им торговали[17]. Роща, обнаруженная в 1857 году Ричардом Спрусом недалеко от города Баньос в Эквадоре, предположительно, культивировалась с доколумбовых времён[14].
Remove ads
Применение
Суммиров вкратце
Перспектива
Листья падуба гуаюса используются для приготовления настоя, особенно народами бассейна Амазонки, в частности, в Эквадоре, Перу и Колумбии[5][14][17][6]. После сбора листья сушат для усиления вкуса[14]. В трёх вышеупомянутых странах гуаюса также используется для приготовления алкогольных напитков[17].
Народы кечуа выращивают растение на садовых участках (называемых чакрами) и употребляют его в качестве ежедневного напитка. Гуаюсу также употребляют на вечеринках и местных праздниках как напиток для общения, способствующий праздничному настроению, улучшению эмоциональной сферы и укреплению близких отношений между семьями и друзьями. Кичуа обычно варят гуаюсу в горшке, а настой подают в тыквах. Употребление гуаюсы часто сопровождается историями, толкованием снов и лёгкой работой (например, плетением сетей). Он также может быть частью определённых ритуалов. Гуаюса также используется в качестве лекарственного средства, обычно в сочетании с имбирём, соком лайма или напитком из сахарного тростника[17].
Народ хивароа в Эквадоре и Перу также готовит напиток из листьев, который пьют в больших количествах во время предрассветных церемоний, включающих рвоту от излишков напитка для промывания желудка и тонкого кишечника и предотвращения чрезмерного всасывания кофеина[5][14]. Народ аваджун на севере Перу использует гуаюсу аналогично хиваро[17].
Ритуальное использование кечуа включает употребление настоя гуаюсы для предсказания снов, способствующих успешной охоте[18].
Гуаюсу также пьют метисы и белое население Эквадора[17]. В последнее время напиток стал продаваться по всему миру, и некоторые жители Запада пьют его как кофеиносодержащий напиток, который может служить альтернативой кофе и чаю. В западных СМИ он рекламируется как стимулятор с высоким содержанием антиоксидантов и полифенолов[19][20]. С 2018 года в Европейском союзе гуаюса классифицируется как новый продукт питания[21].
Remove ads
Химический состав
Листья гуаюсы содержат кофеин (1,73–3,48 %), теобромин и другие диметилксантины (среди них параксантин и теофиллин)[14][22]. Кроме этого, в них также содержатся L-теанин, галловую кислоту, гуанидин, изомасляную кислоту, никотиновую кислоту, аскорбиновую кислоту, рибофлавин, холин, пиридоксин, тритерпены, хлорогеновую кислоту, сахара и другие соединения[22].
См. также
- Падуб парагвайский
- Ilex vomitoria
- Кудин
Примечания
Ссылки
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads