![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bb/Chocoladevla.jpg/640px-Chocoladevla.jpg&w=640&q=50)
Вла
голландский молочный десерт / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Вла (нидерл. Vla) — голландский молочный продукт, десерт из свежего молока наподобие заварного крема.
Вла | |
---|---|
нидерл. Vla | |
![]() Шоколадный вла, покрытый взбитыми сливками | |
Входит в национальные кухни | |
Нидерландская кухня | |
Страна происхождения | Нидерланды |
Компоненты | |
Основные | молоко, яйца, кукурузный крахмал, ваниль , сахар |
Возможные | шоколад |
![]() |
Слово «вла» впервые было задокументировано в XIII веке и первоначально относилось к любому заварному крему, покрывающему торты или другую выпечку. Слово vlaai является родственным и с тех пор стало обозначать «тонкий, широкий пирог»[1]. Например, Limburgse vlaai или Лимбургский пирог.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6a/Flessenschraper_en_kop.jpg/640px-Flessenschraper_en_kop.jpg)
Традиционно вла готовят из яиц, сахара и свежего молока, хотя сегодня некоторые промышленные производители используют кукурузный крахмал, а не яйца. Вла доступен во многих вариантах, из которых наиболее популярна ваниль. Другие вкусы включают шоколад, карамель, банан, апельсин и яблоко[2][3]. Первоначально вла продавался в стеклянных бутылках, и из-за такой консистенции извлечение всего количества было затруднено, поэтому был разработан специальный скребок для бутылок (flessenschraper или flessenlikker). Несмотря на то, что теперь вла обычно продается в картонных коробках, эти скребки все ещё распространены на голландских семейных кухнях.
Хотя вла изначально является типичным голландским продуктом, Campina представила его в Валлонии и Германии в 2010 году и с тех пор продавала в некоторых магазинах.