Loading AI tools
Из Википедии, свободной энциклопедии
Са́льса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельчённых томатов или томатильо (овощного физалиса) и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и чёрного перца.
Сальса | |
---|---|
исп. Salsa | |
| |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | острый перец |
Подача | |
Тип блюда | Соус |
Медиафайлы на Викискладе |
Сальсу подают в качестве приправы к разнообразным блюдам, а также как дип к начос (чипсам из тортильи). Сальса с основой на томате называется salsa roja (сальса роха, «красный соус»), а с основой на томатильо — salsa verde (сальса верде, «зелёный соус»). В отличие от отварной сальсы, компоненты сальсы «пико-де-гальо» (pico de gallo) смешиваются и подаются в сыром виде.
Широкая доступность и длительный срок хранения сальсы бренда Джарред во многом обусловили огромную популярность соуса в штатах за пределами юго-запада, особенно в тех регионах, где сальса не является традиционной частью кухни. В 1992 году долларовая стоимость продажи сальсы в США превысила стоимость томатного кетчупа[1].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.