Miristinska kiselina

Miristinska kiselina (tetradekanoinska kiselina) je široko zastupljena zasićena masna kiselina sa molekulskom formulom CH₃(CH₂)₁₂COOH. Miristat je so ili estar miristinske kiseline.

Miristinska kiselina[1]
IUPAC ime
Drugi nazivi	C14:0 (Lipidni brojevi)
Identifikacija
CAS registarski broj	544-63-8 Y
PubChem[2][3]	11005
ChEMBL[4]	CHEMBL111077 Y
Jmol-3D slike	Slika 1
Svojstva
Molekulska formula	C14H28O2
Molarna masa	228.37092
Gustina	0.8622 g/cm3
Tačka topljenja	54.4 °C[5]
Tačka ključanja	250.5 °C na 100 mmHg
Y (šta je ovo?)   (verifikuj) Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje (25 °C, 100 kPa) materijala
Infobox references

Miristinska kiselina je dobila ime po oraščiću Myristica fragrans. Puter oraščića sadrži 75% trimiristina, triglicerida miristinske kiseline. Osim orašćiča, miristinska kiselina je takođe prisutna u ulju palmine koštice, kokosovom ulju, mlečnim masnoćama i u manjoj meri u mnogim drugim životinjskim masnoćama.^[5] Ona je takođe sastojak spermacetina, kristalne frakcije ulja ulješura.

Ester izopropil miristat se koristi u kozmetici i topičkim medicinskim preparatima gde je dobra apsorpcija kroz kožu poželjna.

Redukcija miristinske kiseline proizvodi miristil aldehid i miristil alkohol.