Црвена малина

Црвена малина или малина (лат. ) је врста биљке из рода купина и малина () и породице ружа ().

Црвена малина
Научна класификација
Царство:
(нерангирано):
(нерангирано):
(нерангирано):
Ред:
Породица:
Род:
Подрод:
Врста:
Биномно име
Синоними[1]
Синонимија Batidaea idea (L.) Nieuwl. Batidaea vulgaris Nieuwl. Batidea peramoena Greene Rubus acanthocladus Borb Rubus buschii (Rozanova) Grossh. Rubus chrysocarpus Čelak. ex Gyer Rubus euroasiaticus Sinkova Rubus fragrans Salisb. Rubus frambaesianus Lam. Rubus glaber Mill. ex Simonk. Rubus greeneanus L.H.Bailey Rubus leesii Bab. Rubus obtusifolius Willd. Rubus sericeus Gilib. Rubus vulgatus Rozanova Rubus komarovii Nakai Rubus melanolasius (Dieck ex Focke) Kom. Rubus sachalinensis H.Lév. Rubus sibiricus (Kom.) Sinkova Rubus nipponicus (Focke) Koidz. Batidea acalyphacea Greene Batidea arizonica Greene Rubus carolinianus Rydb. Rubus melanolasius Dieck Rubus neglectus Peck Rubus strigosus Michx. Batidea viburnifolia Greene

Опис биљке

Вишегодишњи жбун са усправним, зељастим стаблом. Листови сложени од 3-7 листића, длакави. Цветови бели са дугачким цветним дршкама, сакупљени на врховима грана или у пазуху листова у гроздасте цвасти. Плодови су многобројне коштунице које су спојене разраслом, сочном цветном ложом црвене, ређе жуте боје.

Садржи витамине C и E, бојене материје, танине и флавоноиде. У плоду се налази више састојака од којих се издвајају шећери (глукоза, фруктоза, сахароза), органске киселине (јабучна, лимунска, салицилна, елагинска и др.), етарско уље, бојене и танинске материје, витамине C и E и др.

Употреба

Лист се практично користи само у народној медицини за испирање усне дупље код упале њене слузокоже, код упале ждрела и код пролива. Улази у састав многобројних мешавина за лечење обољења кардио-васкуларног, желудачно-цревног система, менструалних и хормонских поремећаја и авитаминоза. Такође улази у састав мешавина за тзв. пролећно чишћење крви. Лист малине може да замени неке чајеве, као што су индијски, грузијски и руски.

У многим земљама се плод користи у научној медицини као средство за избацивање течности, код пролива и екцема. Екстракт из плода делује против вируса. Поред тога он активира гуштерача на лучење инсулина па тиме снижава шећер у крви. Користи се и у прехрамбеној индустрији.

У последње време се истражује деловање малине на малигне ћелије. Установљено је да елагинска киселина, које има доста у малинама, спречава умножавање ћелија рака. Превентивно и сузбијајуће дејство има и плод и чај од лишћа малине (и другог јагодичастог воћа: јагоде, купине и др.). У терапији малигних обољења малине нису лек и не могу да га замене, али су добра заштита од тих болести.

Производња

По агенцији УН за исхрану и пољопривреду Фао Србија је једна од главних светских произвођача малина.

Производња у тонама - подаци 2003-2004: FAOSTAT (FAO)
Русија	95000	26%	110000	28%
Србија	79471	21%	79471	20%
САД	48535	13%	50000	13%
Пољска	42941	12%	42000	11%
Немачка	20600	6%	20500	5%
Украјина	19700	5%	20000	5%
Канада	14236	4%	13700	4%
Мађарска	9000	2%	10000	3%
Велика Британија	8000	2%	8000	2%
Француска	6830	2%	7500	2%
остали	27603	7%	27890	7%
укупно	371916	100%	389061	100%

Галерија

• 
• 
• 
  Десерт од малина са свежим сиром и медом