Суве шљиве
From Wikipedia, the free encyclopedia
Сушење шљива је начин конзервиcања познат од давнина. Још су га Египћани примењивали пре више неколико хиљада година излагањем сунцу плодова разних врста воћа. Шљиве су се углавном као и остало воће сушиле на сунцу. Сушењем на сунцу, шљива је припремана за сопствену употребу. Могућност продаје овог производа подстакла је произвиђаче шљива да осмисле вештачки начин сушења и да суше шљиву у већим количинама од сопствених потреба. Сува шљива садржи готово све материје које се сматрају неопходним за нормално функционисање организма. Захваљујући свом биохемијском саставу, сува шљива се препоручује за исхрану деце, старији особа и реконвалесцената.
Кратке чињенице Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz), Енергија ...
Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Енергија | 1.006 kJ (240 kcal) |
63,88 g | |
Шећери | 38,13 g |
Прехрамбена влакна | 7,1 g |
0,38 g | |
2,18 g | |
Витамини | |
Витамин А екв. бета-каротен лутеин зеаксантин | (5%) 39 μg(4%) 394 μg148 μg |
Тиамин (Б1) | (4%) 0,051 mg |
Рибофлавин (Б2) | (16%) 0,186 mg |
Ниацин (Б3) | (13%) 1,882 mg |
Витамин Б5 | (8%) 0,422 mg |
Витамин Б6 | (16%) 0,205 mg |
Фолат (Б9) | (1%) 4 μg |
Холин | (2%) 10,1 mg |
Витамин Ц | (1%) 0,6 mg |
Витамин Е | (3%) 0,43 mg |
Витамин К | (57%) 59,5 μg |
Минерали | |
Калцијум | (4%) 43 mg |
Гвожђе | (7%) 0,93 mg |
Магнезијум | (12%) 41 mg |
Манган | (14%) 0,299 mg |
Фосфор | (10%) 69 mg |
Калијум | (16%) 732 mg |
Натријум | (0%) 2 mg |
Цинк | (5%) 0,44 mg |
Остали конституенти | |
Fluoride | 4 µg |
| |
Проценти су грубе процене засноване на америчким препорукама за одрасле. Извор: NDb USDA |
Затвори