Stollen

Stollen^[1] eller Christstollen är en sorts tysk julkaka gjord på en smörrik vetedeg, med en fyllning av mandlar, nötter och torkad frukt.^[1] Kakan formas till en limpa och täcks vanligtvis med florsocker för att likna det lindade Jesusbarnet – därav namnet Christstollen.

Ituskuren stollenlimpa.

Bland ingredienserna märks ofta russin, rom, citrusskal, vaniljstång och kardemumma.^[1]

• 
  Stollenkakor, på bilden en konfektvariant med marsipanfyllning.