Ev yapımı bira

Ev yapımı bira, ticari olmayan, kişisel amaçlarla bira, bal şarabı ve elma şarabının küçük ölçekte mayalanmasıdır.^[1][2] Alkol, yasallığı yerel düzenlemelere göre değişiklik gösterse de, ticari üretiminden binlerce yıl önce, ortaya çıkışından bu yana yerel düzeyde üretilmiştir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, şarapçılık ve kaçak içki gibi alkollü içkilerin damıtılması için izin alınması gerekmektedir.

Ülkelere göre

Türkiye

Türkiye'de kişisel ihtiyaçlar için maksimum 350 litre fermente içki (ev yapımı bira, ev yapımı elma şarabı, ev yapımı şarap) üretim hakkı bulunmaktadır. Ancak damıtılmış içkilerin (viski, rakı, votka, cin, rom, brendi, vb.) kişisel ihtiyaçlar için ev yapımı üretilmesi yasaktır.^[3]

Amerika Birleşik Devletleri

Avrupa birliği

Birleşik Krallık

Kanada

Avustralya

Ayrıca bakınız

• Alkollü içecekler tarihi
• Bira yapımında kadınlar
• Beyaz ispirto
• Rakı