Peket

Peket, ayrıca pékèt veya pèket, Hollanda cini veya Jenever'a benzer şekilde ardıç meyveleriyle aromalandırılmış bir eau de vie'dir (meyve brendisi).^[1] İçecek Belçika'dan gelir ve adı Valon dilindeki ardıç kelimesinden türemiştir.^[2]

Peket şişesi

Liège'deki 15 Ağustos Şenlikleri sırasında shot bardaklarda peket satan bir stant.

Etimoloji

“Peket” kelimesi eski Valon dilinde “dikenli” anlamına gelir. Diğer kaynaklar bu kelimenin madenciler tarafından kullanıldığını söyler. Kesinlikle Valon dilindeki “pèke” kelimesinden gelir, bu kelime bazı Valon bölgelerinde ardıç meyvesi anlamına gelir. Bu isim daha sonra Valonya'da bu meyvelerle aromalandırılmış bir eau de vie için kullanılmıştır.

Folklor

Peket, genellikle Liège'in Outremeuse semtinde 15 Ağustos kutlamaları sırasında ve ayrıca her yıl Namur'da düzenlenen Valon Şenlikleri sırasında tüketilir.

Peket, birçok yerel tarifte kullanılır, örneğin bıldırcın ve ördek bazen onunla pişirilir. Füme balık veya Limburger peyniri gibi sert peynirler popüler eşlikçilerdir.

Peket geleneksel olarak bir litrelik kil şişelerde satılır, ancak bazıları cam şişelerde satar. Bazen "beyaz kola" olarak bilinen bir kokteyl üretmek için Coca-Cola ile karıştırılır.

Ayrıca bakınız

• Jenever
• Cin