Velveeta

Velveeta, Kraft Foods'ın ürettiği bir Amerikan peyniri, işlenmiş peynir ve sürülebilir peynirdir. 2012 yılında bölünene kadar Kraft Foods şirket'ine ait idi. Eritildiğinde, Velveeta tamamen entegre ve eşit derecede topaksız bir sıvı doku tutar. 1918'de Monroe, New York'taki Monroe Cheese Company'den Emil Frey tarafından icat edildi. 1923'te Velveeta Cheese Company ayrı bir şirket olarak kuruldu ve 1927'de Kraft Foods'a satıldı.^[1]

Velveeta

Tür	peynir
Sahibi	Kraft Foods
Kökeni	ABD
Çıkış	1918

Kadife Peyniri.

Ürün, besleyici bir sağlık gıdası olarak ilan edildi. 1930'larda Velveeta, Amerikan Tabipler Birliği'nin onay mührünü kazanan ilk peynir ürünü oldu. 1953 yılında "sürülebilir peynir" olarak yeniden düzenlenmiştir, ancak 2002'den itibaren Velveeta, Amerika Birleşik Devletleri'nde "Pastörize Hazırlanmış Peynir Ürünü" olarak etiketlenmeye başladı.^[2]

"Velveeta" adı, "kadifemsi yumuşak" bir yenilebilir ürünü belirtmeyi amaçlıyordu. Pürüzsüzlük ve erime kabiliyeti, peynir altı suyunu peyniri ile yeniden düzenlemekten kaynaklanan özellikler olarak desteklenir. Peynirli lokmalar, makarna, peynir ve peynirli tava gibi ürünlerle Velveeta tabanlı bir ürün yelpazesine başarıyla imza attı. Çoğu işlenmiş peynirde olduğu gibi, üretici Velveeta'nın açıldıktan sonra buzdolabında kalmasını önerir.^[3]