Качана каша
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Качана ка́ша (крупці) — українська страва, яку готують у Диканському та Зіньківському районах Полтавської області. Є удосконаленим варіантом затірки. Каша поступово виходить із вжитку, її рецептуру й технологію приготування забувають. Хоча качана каша навіть присутня в меню українських ресторанів[1].
Коротка інформація Тип, Походження ...
Качана каша (крупці) | |
Тип | Каша |
---|---|
Походження | |
Час приготування | 2 години 20 хв. — 2 години 30 хв. |
Необхідні компоненти | Пшоно, яйця, борошно |
Зазвичай використовувані компоненти | Курячий бульйон, спеції, зелень |
|
Закрити
Зазвичай качану кашу готували на сімейні свята (весілля, хрестини) та при зведенні нових будівель. Каша ситна та поживна, має гарний вигляд.