Ксиліт
хімічна сполука / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Ксиліт — п'ятивуглецевий цукровий спирт, що використовується як замінник цукру, природний підсолоджувач. Біла кристалічна речовина, без запаху, добре розчиняється у воді, приблизно настільки ж солодка, як і цукроза, але містить лише дві третини її енергетичної цінності. Енергетична цінність 2,4 ккал/г (сахароза — 3,87 ккал/г).
Коротка інформація Ксиліт, Ідентифікатори ...
Ксиліт | |
---|---|
Систематична назва | (2R,3R,4S)-Pentane -1,2,3,4,5-pentanol |
Ідентифікатори | |
Номер CAS | 87-99-0 |
Номер EINECS | 201-788-0 |
DrugBank | 11195 |
KEGG | D00061 і C00379 |
Назва MeSH | D02.033.800.936 і D09.853.936 |
ChEBI | 17151 |
SMILES | OC1COC(O)C(O)C1O |
InChI | InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2/t3-,4+,5+ |
Номер Бельштейна | 1720523 |
Номер Гмеліна | 82893 |
Властивості | |
Молекулярна формула | C5H12O5 |
Молекулярна маса | 152,15 |
Тпл | 92-96 |
Ткип | 216 |
Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
Інструкція з використання шаблону | |
Примітки картки |
Закрити