Зморшок

Зморшок (Morchella Fr.) — рід грибів родини зморшкові (Morchellaceae).

?Зморшок
Біологічна класифікація
Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Гриби (Fungi)
Підцарство:	Вищі гриби (Dikarya)
Відділ:	Аскомікотові гриби (Ascomycota)
Підвідділ:	Pezizomycotina
Клас:	Пецицоміцети (Pezizomycetes)
Порядок:	Пецицальні (Pezizales)
Родина:	Зморшкові (Morchellaceae)
Рід:	Зморшок (Morchella) Dill. ex Pers. : Fr. (1794)
Посилання
Вікісховище:	Morchella
EOL:	19583
NCBI:	5193
MB:	3268
IF:	3268

Будова

Плодові тіла — апотеції великі, 2-15 см висотою, складаються із шапинки та ніжки, м'ясисті. Все плодове тіло порожнисте. Шапинка яйцеподібна, еліпсоїдна або конічна, з мережею поздовжніх і поперечних складок з комірками, поверхня яких всетелена гіменієм, знизу приросла до ніжки. Має колір коричневих відтінків.

Ніжка циліндрична, порожниста, гладка або складчаста. Аски циліндричні.

Спори еліпсоїдні, гладенькі, одноклітинні, безбарвні. Парафізи розгалужені.

Види

Відомо близько 80 видів. Найрозповсюдженішим є зморшок їстівний (Morchella esculenta).

Деякі з них:

• M. conica — зморшок конічний
• M. crassipes — зморшок товстоногий
• M. elata — зморшок високий(інші мови)
• M. esculenta — зморшок їстівний
• M. gigas
• M. semilibera
• M. stepicola — зморшок степовий
• M. vulgaris

Поширення та середовище існування

Сапротрофи, на ґрунті у хвойних та листяних лісах, степах, на галявинах, в парках і садах. Також зустрічаються на старих згарищах, лісових вирубках, біля лісових доріг і на лісових галявинах. Переважно весняні гриби.

Практичне використання

Їстівні або умовно-їстівні.

Джерела

• Смицкая М. Ф. Флора грибов Украины. Оперкулятные дискомицеты / М. Ф. Смицкая. — К. : Наукова думка, 1980. — 224 с.
• Костіков І. Ю.; Джаган В. В.; Демченко Е. М.; Бойко О. А.; Бойко В. Р.; Романенко П. О. Ботаніка. Водорості та гриби: Навчальний посібник, 2-ге видання, переробл. — К.: Арістей, 2006. - 476 с.