Росіл

Росіл — вид страви^[2].

Росіл — термін, який має кілька значень. Ця сторінка значень містить посилання на статті про кожне з них.
Якщо ви потрапили сюди за внутрішнім посиланням, будь ласка, поверніться та виправте його так, щоб воно вказувало безпосередньо на потрібну статтю.

Те ж саме, що й розсіл, рідковживане.
Бульйон, діалектне^[3].

Thumb — Росіл: локшина з відваром м'яса (птиці)^[1]

Назва bouillon стала поширеною в Україні у радянський час. Класики використовували росіл - на заході України ("Подано в здоровенних мисах яловичий росіл і до нього пампушки", І. Франко) ^[4] ^[5], юшка, навар - на сході України ("І картопля, і капуста, і навар, і м'ясо тлусте", М. Стельмах) ^[6], ^[7]. Також, росіл - назва страви: навар з м'яса птиці з локшиною ^[1]

Назва національної страви України, Польщі - росіл - пов'язана з сіллю: колись м'ясо консервували солінням і в'яленням, розсолом називали відвар з такого м'яса ^[8]. Зі словом "росіл" (розсіл) пов'язані інші назви страв: росівниця ^[9], розсольник, росолянка ^[10]

Юшка, діалектне^[11].

[2]

[3]

[1]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

Росіл

Примітки

Wikiwand - on