Сироїжка зелена велика

Сироїжка зелена велика (Russula aeruginea Lindblad ex Fr.) — їстівний гриб з родини сироїжкових  (Russulaceae).

?Сироїжка зелена велика
Біологічна класифікація
Домен:	Еукаріоти (Eukaryota)
Царство:	Гриби (Fungi)
Відділ:	Базидіомікотові (Basidiomycota)
Підвідділ:	Agaricomycotina
Клас:	Агарикоміцети (Agaricomycetes)
Підклас:	Hymenomycetidae
Порядок:	Русулальні (Russulales)
Родина:	Сироїжкові (Russulaceae)
Рід:	Сироїжка (Russula)
Вид:	Сироїжка зелена велика
Біноміальна назва
Russula aeruginea Lindblad ex Fr., 1863
Мапа ареалу виду
Посилання
Вікісховище:	Russula aeruginea
Віківиди:	Russula aeruginea
EOL:	1029622
МСОП:	122090725
NCBI:	190401
MB:	169136
IF:	169136

Будова

Шапка гола, 5-10 см у діаметрі, напівкуляста, потім опуклорозпростерта, з опущеним тонким, гладеньким, з часом короткорубчастим краєм, зелена, оливково-зелена, зеленувато-коричнева, у центрі темніша, зрідка зеленувато-білувата, гола, клейкувата. Шкірка знімається.

Гіменофор пластинчатий. Пластинки білуваті, потім жовтуваті, з віком розпливчасто-коричневі.

Відбиток спор кремово-жовтуватий. Спори 7-9 Х 6-8 мкм, більш або менш виразно шипасті.

Ніжка 5-7 Х 1,5-2 см, біла, з віком біля основи рудувата, щільна, потім з порожниною.

М'якуш білий, солодкий, у молодих пластинках гоструватий, без особливого запаху.

Поширення та середовище існування

Зустрічається по всій Україні в листяних (переважно березових) та мішаних (під березою) лісах у серпні — вересні.

Практичне використання

Їстівний гриб. Використовують свіжим або засолюють.

Див. також

• Сироїжка біла
• Сироїжка блювотна
• Валуй
• Список видів роду сироїжка

Джерела

• Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шаброва С. І. Дари лісів. — К.: «Урожай», 1979
• Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Козьяков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 126–127.