Loading AI tools
рід рослин З Вікіпедії, вільної енциклопедії
Маніок (Manihot)[1] — тропічна чагарникова вічнозелена рослина з родини молочайних (Euphorbiaceae)[2], до якої належать близько 150 видів, серед яких є як харчові, так і каучуконосні.
Маніок | |
---|---|
Ботанічна ілюстрація маніока їстівного (Manihot esculenta) з книги «Köhler's Medizinal-Pflanzen», 1887 | |
Біологічна класифікація | |
Царство: | Рослини (Plantae) |
Клада: | Судинні рослини (Tracheophyta) |
Клада: | Покритонасінні (Angiosperms) |
Клада: | Евдикоти (Eudicots) |
Клада: | Розиди (Rosids) |
Порядок: | Мальпігієцвіті (Malpighiales) |
Родина: | Молочайні (Euphorbiaceae) |
Підродина: | Crotonoideae |
Триба: | Manihoteae |
Рід: | Manihot Mill., 1754 |
Типовий вид | |
Маніок їстівний (Manihot esculenta) Crantz, 1766 | |
Види | |
понад 100, див. Види | |
Синоніми | |
Hotnima A.Chev. | |
Вікісховище: Manihot |
Представники цього роду — дерева, кущі або трав'янисті рослини. Листки пальчаторозсічені, чергові. Квітки різностатеві, зібрані в китиці. Плід — коробочка.
Рід налічує близько 150 видів, що зростають в тропічному кліматичному поясі Америки.
Всі види маніоку, як і всі інші представники родини молочайних містять молочний сік, тому деякі з них використовуються як каучуконоси (зокрема Manihot carthaginensis subsp. glaziovii[3]).
Важливою харчовою коренеплідною тропічною рослиною є маніок їстівний або касава (Manihot esculenta) — кущ до 3—5 м заввишки, що дуже поширений в культурі. В їжу вживають бульбоподібні корені, які містять до 40 % крохмалю, а також цукор, азотисті сполуки, жирні олії, а також отруйний глікозид, який руйнується при підсмажуванні, варінні та просушуванні коренів. З коренів маніока їстівного отримують борошно та крохмаль, з якого виготовляють спирт, ацетон та інші речовини.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.