出前一丁

出前一丁是日本日清食品的方便面品牌之一，意译为“外卖一份”^[1][2]。1968年于日本正式发售，并于翌年进入香港市场^[3]。因为在香港历史悠久之缘故，“出前一丁”与“公仔面”变成方便面代名词^[1]。

出前一丁

起源地	日本

日语写法
日语原文	出前 一丁
假名	でまえ いっちょう
平文式罗马字	Demae Itcho

一份出前一丁方便面。

沿革

日清先后于1985年及1994在香港及中国内地设立厂房生产出前一丁，日本总公司曾进行盲测，结果为香港厂房的出品评价最好。^[4]

日本与香港的出前一丁亦同时推出杯面。现在香港除方便面外，还有即食通粉和即食米粉等产品。

宣传

出前一丁的包装袋上印有一个卡通男孩，他手持外卖箱，身穿传统服饰，金发及面有雀斑，设定上是为家族开设的面馆送外卖，名为“出前坊や”（出前小子，香港翻译为“清仔”）^[2]。1993年，出前一丁面世二十五周年，日清推出一系列电视广告，讲述出前小子的家族及面馆的传承，其家族成员包括父亲、母亲、妹妹、祖母均有登场^[5]。2015年日本推出的真人版广告，由速水直道扮演出前小子^[6]。

出前一丁传统的广告歌由日本作曲家木田太良（日语：キダ・タロー）作曲^[7]，香港版本的歌词为“家家食出前一丁，有美味有欢笑”、“家家食出前一丁，个个实会高兴”^[6][8]。

香港市场

在香港市场，出前一丁是历史悠久的方便面品牌，且被视为比其他常见品牌质量更佳，所以在当地茶餐厅的方便面菜式，基本价格通常是采用公仔面、超力、大光面等一般品牌（常通称为“公仔面”），而指定采用出前一丁则需要额外收费，术语为“转丁”^[1][9]。香港茶餐厅亦常以出前一丁制作捞面，称为“捞丁”^[1]。