格鲁吉亚饮食

格鲁吉亚饮食（格鲁吉亚语：ქართული სამზარეულო）是指格鲁吉亚独特的饮食文化。格鲁吉亚地处链接欧亚大陆的贸易路线的中继点，因此饮食受到多个地区的影响。格鲁吉亚饮食的特点是做法及食材多样，且较多使用香料^[1]。20世纪之后，由于斯大林等格鲁吉亚裔俄罗斯人偏好格鲁吉亚食物，格鲁吉亚饮食开始在俄罗斯国内普及。现在俄罗斯几乎所有城市都有格鲁吉亚餐馆^[2]。格鲁吉亚具代表性的食品包括奇克美露里、阿贾普桑达利、巴德里亚尼、戈吉纳基、奇希尔图马、查纳基、罗比奥、卡尔乔、卡里饺、丘尔其赫拉、起司面包、马措尼等。格鲁吉亚人自8000年前就开始酿造葡萄酒，是葡萄酒的发明国，已有8000年的酿酒历史^[3]^[4]^[5]^[6]。格鲁吉亚葡萄酒在世界享有盛誉。