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果食主义
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果食主义（英语：Fruitarianism）是素食主义或纯素主义的一种，主张植物同样具有不可践踏的生命，因此主义实践者只吃植物的果实。果食主义中关于果的定义来自于植物学而非日常用语，也就是说黄瓜、茄子、蕃茄、辣椒等通常不归类于水果的植物学果实是可以食用的。基于各种理由人们选择采取果食主义，包括道德、宗教、环保、文化与健康等等。有些人的当饮食超过75%都是由果实组成便自称为果食主义者。[1]
定义
有些果食主义者只吃会从植物上自然掉落的食物，也就是不用伤害植物就能收割的食物[2][3][4] ，这些食物主要包括水果、坚果与种子[5]。根据作者Adam Gollner，有些果食主义者只吃已经掉落的果实 [6] 。也有一些不吃谷物的人，他们相信这是不自然的作法 [7]。有些人则认为不应食用会长成植物[6]、坚果、种子[8]及水果之前的一切植物的种子[9] [10] 。还有人相信应该只吃会在被吃掉后散播种子的植物[11]。一些果食主义者采用植物学的定义食用包括豆科植物在内的果实。也有包括生果、果干、蜂蜜、橄榄油在内[12]，或食用水果、坚果、种子及巧克力的人[13]。
动机
一些果食主义者为犹太基督徒，根据创世纪第一章二十九节，他们认为果食主义是亚当与夏娃，也就是人类最初的饮食模式。同时他们也相信若要回归一个伊甸园般的乐园，将需要简单的生活与一个完全接纳健康与饮食的方法。[14]有些果食主义者(如耆那教徒)则希望避免杀害包括植物在内的任何生命，而被称为不害的果食主义者。[15]有些果食主义者主张吃植物的果食实际上是帮了它们一个大忙，因为有肉质的果食是演化成适合被动物所食用，借此得以繁衍后代。
科学研究
在1979年，一名约翰·霍普金斯大学的古人类学家亚伦‧渥克教授(Professor Allen Walker)回报了一项关于原始人类牙齿珐琅质的初步研究，他发现人类祖先的饮食主要来自于果实。这项发现令他感到非常惊讶。[16]
于1971年，一项由B. J. Meyer所主导的短期研究被发表在南非医学期刊(South African Medical Journal)上[17]。内容提到纯果食者其体内的血脂与葡萄糖耐受度都有所进步[18]。根据该研究中更进一步的试验，对于一些过重的试验者在尝试果食法之后，其理想体重有下降的趋势。[19]
著名的果食主义者
一些知名的果食主义鼓吹者，或其饮食习惯被认为是果食主义者包括以下人物：
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注释
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