无花果

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无花果（学名：Ficus carica）是桑科榕属的一种落叶小乔木，生长于热带和亚热带。果实呈球根状，无花果尾部有一个小孔，花则生长于果内，在近小孔处长有雄花，远离小孔的顶部长有雌花，另外生有不育花（瘿花），花粉由榕小蜂传播。无花果非常好繁殖，最简单的方法就是扦插，无花果就是一种水果。

无花果
保护状况
无危（IUCN 3.1）
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	蔷薇目 Rosales
科：	桑科 Moraceae
属：	榕属 Ficus
亚属：	无花果亚属 F. subg. Ficus
种：	无花果 F. carica
二名法
Ficus carica L., 1753
异名[1]
列表 Caprificus insectifera Gasp. Caprificus leucocarpa Gasp. Caprificus oblongata Gasp. Caprificus pedunculata (Miq.) Gasp. Caprificus rugosa (Miq.) Gasp. Caprificus sphaerocarpa Gasp. Ficus albescens Miq. Ficus burdigalensis Poit. & Turpin Ficus caprificus Risso Ficus colchica Grossh. Ficus colombra Gasp. Ficus communis Lam. Ficus deliciosa Gasp. Ficus dottata Gasp. Ficus globosa Miq. 1848 not Blume 1825 Ficus hypoleuca Gasp. Ficus hyrcana Grossh. Ficus kopetdagensis Pachom. Ficus latifolia Salisb. Ficus leucocarpa Gasp. Ficus macrocarpa Gasp. Ficus neapolitana Miq. Ficus pachycarpa Gasp. Ficus pedunculata Miq. Ficus polymorpha Gasp. Ficus praecox Gasp. Ficus regina Miq. Ficus rugosa Miq. Ficus silvestris Risso Ficus rupestris (Hausskn. ex Boiss.) Azizian

无花果原产于中东和西亚地区，栽培历史已超过五千多年。因外观见果不见花而得名，另有映日果^[2]、优昙钵、阿驵、底珍树、蜜果和阿驵（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir）^[3]等别名。

生态

切开的无花果，内有种子

隐头花序是本属植物最重要的特征，因花是生长于果内，称之为隐头果，是无花果属植物在桑科中与其他属最大的差别。在果内果顶端长有雄花，底部的是雌花，及生有不育花（瘿花），故花和果单看外表是分不出来。

无花果的果实有一个微小的孔，榕小蜂会从孔钻入，它身上带着的花粉会被授给果内底部的雌花，之后它会在果内产卵、死掉。其幼虫在果内发育成成虫之后交配，雄虫会在果内挖一条洞让雌虫出去。这个出去的雌虫会带着受精卵，和无花果顶部的雄花的花粉，钻到另外一个无花果那里，授给果内底部的雌花，重复生命的循环。

无花果植物

食用

无花果可以生吃，也可以晒干了吃，或做成果酱、糕点。市场上的无花果一般是无花果干，因为便于保存和运输。

干无花果

每100 g（3.5 oz）食物营养值
热量	310 kJ（74 kcal）
糖类	19.18 g
糖	16.26 g
膳食纤维	2.9 g
脂肪	0.30 g
蛋白质	0.75 g
维生素
硫胺（维生素B1）	(5%) 0.060 mg
核黄素（维生素B2）	(4%) 0.050 mg
烟碱酸（维生素B3）	(3%) 0.400 mg
泛酸（维生素B5）	(6%) 0.300 mg
吡哆醇（维生素B6）	(9%) 0.113 mg
叶酸（维生素B9）	(2%) 6 μg
胆碱	(1%) 4.7 mg
维生素C	(2%) 2.0 mg
维生素K	(4%) 4.7 μg
膳食矿物质
钙	(4%) 35 mg
铁	(3%) 0.37 mg
镁	(5%) 17 mg
锰	(6%) 0.128 mg
磷	(2%) 14 mg
钾	(5%) 242 mg
钠	(0%) 1 mg
锌	(2%) 0.15 mg
单位 μg = 微克 · mg = 毫克 IU = 药学国际单位
Link to USDA Database entry 参照美国标准的相对百分比 成人每日的参考膳食摄入量（DRI） 来源：（英文）美国农业部营养数据库

无花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高达20%。同时还含有蛋白质、各种维生素（如维生素A、C、D等）。无花果中还含有30多种脂类物质，且大部分为中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。

美国农业部的数据显示^[4]，无花果干富含膳食纤维、钙、铜、镁、锰、钾、维生素K等多种有益人体的物质，还含有多种抗氧化剂、黄酮和多酚，还有润肠通便的效果。

无花果与文化

无花果的叶子和没有成熟的果实

亚伯拉罕诸教

主条目：圣经中的无花果树

亚当和夏娃偷吃禁果之后就用伊甸园内无花果宽大的叶子遮挡身体。《希伯来圣经·耶利米书》形容腐烂的无花果为毁灭的征兆，《新约圣经》里亦有耶稣斥责一棵不生果的无花果树的描述。

印度派系宗教

因为无花果树的花朵性质特殊，古印度人认为该树不会开花，故有“无花果”这个名称。

考古研究

2006年6月哈佛大学巴尔-约瑟夫（Ofer Bar-Yosef）与巴伊兰大学墨德查·基斯列夫（Mordechai Kislev）及安那特·哈特曼（Anat Hartmann）共同发现在约旦河谷下游发现了一些古代遗留下来的无花果果实，包括九颗已经碳化的小果实及三百多粒无花果小核果的碎屑，这些古物推测是距今11,400年前的物品，属栽培作物。^[5]