奇异酵母
子囊菌門酵母屬的一種真菌 / 维基百科,自由的 encyclopedia
奇异酵母[2](学名:Saccharomyces paradoxus)是子囊菌门酵母属的一种真菌,最早于1914年自俄罗斯的落叶树样本中发现,一度被视为酿酒酵母的变型或异名,后因分子证据而被确定为酵母属中的独立物种。本种酵母菌可分为数个演化支,分别分布于欧洲、北美洲、东亚等地,且彼此间已产生一定程度的生殖隔离,可能正在进行种化。
Quick Facts 奇异酵母, 科学分类 ...
奇异酵母 | |
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在YPD培养基(英语:YEPD)上生长的奇异酵母,其中右侧为经减数分裂产生的四个孢子(四分体) | |
科学分类 | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 子囊菌门 Ascomycota |
纲: | 酵母菌纲 Saccharomycetes |
目: | 酵母菌目 Saccharomycetales |
科: | 酵母菌科 Saccharomycetaceae |
属: | 酵母属 Saccharomyces |
种: | 奇异酵母 S. paradoxus
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二名法 | |
Saccharomyces paradoxus Bach.-Raich., 1914
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异名[1] | |
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奇异酵母为未经人类驯化与人择选汰的野生酵母菌,一般仅见于温带地区野外落叶树的样本中,不见于人为发酵的酒或食物中;本种为与模式生物酿酒酵母关系最近的物种[3],两者在外形与生理上都非常相似,惟本种的最适生长温度稍低于酿酒酵母。