红凤菜(学名:Gynura bicolor),又名红菜、补血菜,是菊科千里光族菊三七属的药用植物[1]。叶片背面呈紫红色,正面呈深绿色,叶肉厚,含水量高,含花青素。分布在日本、缅甸、尼泊尔、台湾、不丹、印度以及中国大陆的广东、广西、四川、云南、贵州等地,生长于海拔600米至1,500米的地区,多生长于山坡林下、岩石上和河边湿处,现在也人工栽培作为食用蔬菜,营养丰富。在台湾被誉为“补血菜”;在中国大陆,又俗称“血皮菜”,中国北方很多人将它误认为紫背天葵;在日本常用于制作蔬菜沙拉和天麸罗。
Quick Facts 红凤菜, 保护状况 ...
红凤菜
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科学分类
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界:
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植物界 Plantae
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演化支:
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维管植物 Tracheophyta
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演化支:
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被子植物 Angiosperms
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演化支:
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真双子叶植物 Eudicots
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演化支:
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菊类植物 Asterids
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目:
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菊目 Asterales
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科:
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菊科 Asteraceae
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属:
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菊三七属 Gynura
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种:
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红凤菜 G. bicolor
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二名法
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Gynura bicolor
(Roxb. ex Willd.) DC.
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