林添盛

林添盛（1934年1月14日—2010年11月1日），台湾厨师，著名总铺师，开启台湾办桌的风气，是台菜料理的代表性人物。

林添盛
性别	男
出生	1934年1月14日 日治台湾台北州七星郡內湖庄
逝世	2010年11月1日(2010岁—11—01)（76岁） 台湾台北市南港区台北市立联合医院忠孝院区
死因	大肠癌
国籍	大日本帝国（1934年－1945年）  中华民国（1945年－2010年）
别名	囝仔师
语言	台语、国语、日语
职业	厨师
活跃时期	1946年－2010年
儿女	林明章（长子） 林明灿（次子） 林明珠（长女） 林明亮（幺子）

生平

12岁时拜师学做菜，被人称为“囝仔师”。精通传统台菜，重视礼俗传统，曾经办过一场150万台币（不是一桌）的“天子宴”。

2010年11月，因大肠癌过世，享寿76岁。

代表作品

林添盛传承了台湾传统的十二生肖宴，以生肖标示出十二种不同用途的宴席，如下：

1. 鼠宴“天子宴”
2. 牛宴“斋醮宴”
3. 虎宴“普渡宴”
4. 兔宴“新居宴”
5. 龙宴“结婚宴”
6. 蛇宴“归宁宴”
7. 马宴“满月宴”
8. 羊宴“生日宴”
9. 猴宴“祈福宴”
10. 鸡宴“尾牙宴”
11. 狗宴“阖家宴”
12. 猪宴“来生宴”^[1]

此外，他最具有代表性的菜色为，“酸菜鹅肉”（一般是用冬菜鹅肉）。

子女

林添盛有四位子女，长子林明章、次子林明灿、长女林明珠、幺子林明亮。其子林明灿也是一位厨师。

弟子

林添盛弟子中，以四大弟子最负盛名。