餃

餃 U+9903, 餃 中日韩统一表意文字-9903 ← 餂 [U+9902] 中日韩统一表意文字 餄 → [U+9904]

跨语言

汉字

餃（食部+6画，共15画，仓颉码：人戈卜金大（OIYCK），四角号码：8074₈，部件组合：⿰飠交）

来源

• 康熙字典：第1419页第12字
• 大汉和辞典：第44131字
• 大字源：第1943页第18字
• 汉语大字典（第一版）：第7卷第4451页第15字
• Unihan：U+9903

汉语

正体/繁体		餃
简体		饺

字源

形声汉字：意符 飠／饣 (“食物，吃”) + 声符 交 (上古 *kreːw) – 一种食物。

词源

来自角，其名来自类似角的形状（Norman, 1988）。

发音

• 官话

  (拼音)：jiǎo (jiao³)

  (注音)：ㄐㄧㄠˇ

• 粤语

  (广州–香港话，粤拼)：gaau²

  (台山话，维基词典拼音)：gau²

• 客家语 (四县，白话字)：kiáu
• 晋语 (维基词典)：jiau²
• 闽东语 (平话字)：giēu
• 闽南语

  (泉漳话，白话字)：kiáu / káu

  (潮州话，潮州话拼音)：giao² / giou²

• 吴语 (上海，吴语学堂拼音)：⁵ciau

---

• 官话
  • (现代标准汉语)⁺
    • 拼音：jiǎo
    • 注音：ㄐㄧㄠˇ
    • 通用拼音：jiǎo
    • 威妥玛拼音：chiao³
    • 耶鲁官话拼音：jyǎu
    • 国语罗马字：jeau
    • 西里尔字母转写：цзяо (czjao)
    • 汉语国际音标 ^(帮助)：/t͡ɕi̯ɑʊ̯²¹⁴/
• 粤语
  • (标准粤语，广州–香港话)
    • 粤拼：gaau²
    • 耶鲁粤拼：gáau
    • 广州话拼音：gaau²
    • 广东拼音：gao²
    • 国际音标 ^(帮助)：/kaːu̯³⁵/
  • (台山话，台城)
    • 维基词典拼音：gau²
    • 国际音标 ^(帮助)：/kau⁵⁵/
• 客家语
  • (四县话，包括苗栗和美浓)
    • 白话字：kiáu
    • 客家语拼音：giau^ˋ
    • 客家话拼音方案：giau³
    • 国际音标：/ki̯au̯³¹/
• 晋语
  • (太原话)
    • 维基词典：jiau²
    • 国际音标 (老派)：/t͡ɕiau⁵³/
• 闽东语
  • (福州话)
    • 平话字：giēu
    • 国际音标 ^(帮助)：/kieu³³/
• 闽南语
  • (泉漳话：厦门、泉州、漳州、台湾话（常用）)
    • 白话字：kiáu
    • 台罗：kiáu
    • 普实台文：kiao
    • 国际音标 (高雄)：/ki̯au̯⁴¹/
    • 国际音标 (泉州)：/ki̯au̯⁵⁵⁴/
    • 国际音标 (厦门, 漳州, 台北)：/ki̯au̯⁵³/
  • (泉漳话：厦门、泉州)
    • 白话字：káu
    • 台罗：káu
    • 普实台文：kao
    • 国际音标 (泉州)：/kau̯⁵⁵⁴/
    • 国际音标 (厦门)：/kau̯⁵³/

注解：

• kiáu - 白读；
• káu - 文读。

• (潮州话)
  • 潮州话拼音：giao² / giou²
  • 模仿白话字：kiáu / kióu
  • 国际音标 ^(帮助)：/kiau⁵²/, /kiou⁵²/

注解：

• giao2 - 汕头；
• giou2 - 潮州。

• 吴语
  • (太湖片：上海)
    • 吴语学堂拼音：⁵ciau
    • 吴音小字典：ciau^去
    • 维基词典罗马化 (上海话)：²jiau
    • 国际音标 (上海)：/t͡ɕiɔ³⁴/

释义

餃

1. 饺子
2. (潮州话) 馄饨

同义词

餃子的各地方言用词[地图]

语言	地区	词 edit
书面语 (白话文)		餃子
燕京官话	北京	餃子
	台湾	餃子
	哈尔滨	餃子、扁食
	新加坡	餃子
冀鲁官话	济南	包子、餃子
胶辽官话	烟台（牟平）	𩚩飵兒、餃子、水餃兒
中原官话	洛阳	餃子、扁食
	万荣	捏飯
	西安	餃子
	定边	餃子
	西宁	扁食、餃子、水餃
	徐州	餃子、匾食
	邳州	餃子
	连云港（赣榆）	餃子、彎彎順
	东海	餃子、元寶
兰银官话	银川	餃子、包子
	兰州	餃子
	乌鲁木齐	餃子
西南官话	成都	餃子
	武汉	餃子
	贵阳	餃子
	柳州	餃子
江淮官话	南京	餃子
	扬州	餃子、水餃
	宝应	餃子
	泰州	餃兒
	镇江	餃子
	连云港	餃子
	淮安（淮阴）	餃子
	盱眙	水餃子
	南通	水餃兒
	如皋	水餃兒
	盐城	餃子、水餃子
	阜宁	餃子
	泗洪	水餃
	合肥	餃子
粤语	广州	餃子
	香港	餃子
	东莞	餃子
	阳江	餃子
赣语	南昌	餃子
	黎川	餃子
	萍乡	餃子
客家语	梅县	餃仔
	于都	餃子
徽语	绩溪	水餃
晋语	太原	扁食、餃子、角子
闽北语	建瓯	餃仔、水餃
闽东语	福州	餃
闽南语	厦门	水餃
	厦门（同安）	水餃
	新加坡（泉漳）	餃
	马尼拉（泉漳）	水餃
	潮州	餃
	海口	餃子
中山闽语	中山（三乡）	角囝
南部平话	南宁（亭子）	餃子
吴语	上海	餃子、水餃
	苏州	餃子
	苏州（吴江盛泽）	餃子
	无锡	餃子
	常熟	餃子
	南通（海门）	餃子
	常州	餃子
	丹阳	餃耳
	南京（高淳）	餃子
	杭州	餃子
	宁波	餃子
	温州	餃兒、水餃兒
	金华	水餃
湘语	长沙	餃子
	娄底	餃子
	双峰	餃子
	衡阳	餃子

餛飩的各地方言用词[地图]

语言	地区	词 edit
书面语 (白话文)		餛飩
燕京官话	北京	餛飩
	台湾	餛飩、抄手
	廊坊	餛飩
	赤峰	餛飩
	呼伦贝尔（海拉尔）	餛飩
	哈尔滨	餛飩
	沈阳	餛飩
	马来西亚	雲吞
	新加坡	雲吞
冀鲁官话	天津	餛飩
	唐山	餛飩
	沧州	餛飩
	保定	餛飩
	石家庄	餛飩
	济南	餛飩
胶辽官话	烟台（牟平）	餛飩
	青岛	餛飩
中原官话	洛阳	餛飩
	大名	餛飩
	郑州	餛飩
	西安	餛飩
	定边	餛飩兒
	西宁	餛飩
	徐州	餛飩、貓耳朵
兰银官话	银川	餛飩
	兰州	餛飩
	乌鲁木齐	餛飩
西南官话	成都	抄手兒、抄手
	重庆	抄手兒
	武汉	水餃
	贵阳	餛飩
	昆明	餛飩、餃
	桂林	餛飩
	柳州	餛飩
江淮官话	南京	餛飩
	扬州	餛飩、水餃、餃子
	南通	餛飩
	合肥	餛飩、餃子
粤语	广州	雲吞
	香港	雲吞
	香港（新田围头话）	雲吞
	香港（锦田围头话）	雲吞
	香港（汀角）	雲吞
	香港（东平洲）	雲吞
	澳门	雲吞
	广州（番禺）	雲吞
	广州（花都花山）	雲吞
	广州（从化）	雲吞
	广州（增城）	雲吞
	佛山	雲吞
	佛山（南海沙头）	雲吞
	佛山（顺德）	雲吞
	佛山（三水）	雲吞
	佛山（高明明城）	雲吞
	中山（石岐）	雲吞
	珠海（香洲前山）	雲吞
	珠海（斗门上横水上话）	雲吞
	珠海（斗门）	雲吞
	江门（白沙）	雲吞
	江门（新会）	雲吞
	台山	雲吞
	开平（赤坎）	雲吞
	恩平（牛江）	雲吞
	鹤山（雅瑶）	雲吞
	东莞	雲吞
	深圳（宝安沙井）	雲吞
	阳江	雲吞
	南宁	雲吞
	北海（侨港 — 姑苏群岛）	雲吞
	北海（侨港 — 吉婆岛）	雲吞
	防城港（防城）	雲吞
	吉隆坡（广府）	雲吞
	槟城（广府）	雲吞
	新加坡（广府）	雲吞
	胡志明市（广府）	雲吞
	芒街	雲吞
赣语	南昌	清湯
	萍乡	包麵
客家语	梅县	雲吞、餃仔
	兴宁	餛飩
	东莞（清溪）	雲吞
	深圳（沙头角）	雲吞
	中山（南朗合水）	雲吞
	韶关（曲江）	雲吞
	广州（从化吕田）	雲吞
	长汀	扁食
	武平	餛飩
	连城	扁食
	宁化	扁食
	瑞金	清湯
	石城	清湯
	上犹（社溪）	清湯
	苗栗（北四县腔）	扁食
	屏东（内埔，南四县腔）	扁食
	新竹县（竹东，海陆腔）	扁食
	台中（东势，大埔腔）	扁食
	新竹县（芎林，饶平腔）	扁食
	云林（仑背，诏安腔）	扁食
	香港	雲吞
	士乃（惠阳）	雲吞
徽语	歙县	餛飩、點心
晋语	太原	餛飩
	忻州	餛飩
	临河	餛飩
	集宁	餛飩
	呼和浩特	餛飩
	张家口	餛飩
	邯郸	餛飩
闽北语	建瓯	扁食
闽东语	福州	扁肉、扁食
闽南语	厦门	扁食
	厦门（同安）	扁食
	泉州	扁食
	漳州	扁食
	台北	扁食
	台北（万华）	扁食
	新北（三峡）	扁食
	高雄	扁食
	宜兰	扁食
	彰化（鹿港）	扁食
	台中	扁食
	台中（梧栖）	扁食
	台南	扁食
	台东	扁食
	新竹	扁食
	金门	扁食
	澎湖（马公）	扁食
	槟城（泉漳）	雲吞
	新加坡（泉漳）	雲吞
	马尼拉（泉漳）	雲吞
	潮州	餃
	汕头	餃
	揭阳	餃
	海丰	扁食
	曼谷（潮汕）	餃
	新山（潮汕）	雲吞
闽中语	永安	扁食
	三明（沙县）	麵食
邵将语	邵武	餛飩
	将乐	扁食
	明溪	扁食
中山闽语	中山（沙溪隆都）	雲吞
	中山（三乡）	雲吞
南部平话	南宁（亭子）	雲吞
畲话	丽水	麵食
吴语	上海	餛飩
	上海（松江）	餛飩
	上海（浦东周浦）	餛飩
	上海（宝山霜草墩）	餛飩
	上海（宝山罗店）	餛飩
	上海（崇明）	餛飩
	苏州	餛飩
	苏州（吴江黎里）	餛飩
	苏州（吴江盛泽）	餛飩
	无锡	餛飩
	常熟	餛飩
	昆山	餛飩
	嘉兴	餛飩
	常州	餛飩
	溧阳	餛飩
	宜兴	餛飩
	丹阳	餛飩
	丹阳（童家桥）	餛飩
	靖江	餛飩
	江阴	餛飩
	湖州（双林）	餛飩
	杭州	餛飩
	绍兴	餛飩
	诸暨（王家井）	餛飩
	嵊州（崇仁）	湯包
	嵊州（太平）	湯包
	宁波	餛飩
	馀姚	餛飩
	舟山	餛飩
	台州（黄岩）	餛飩
	温州	餛飩
	丽水	麵食
	衢州	餛飩
	金华	餛飩
	义乌	餛飩
	永康	餛飩
湘语	长沙	餛飩
	娄底	餛飩
	双峰	餃子
	衡阳	餛飩

组词

• 水晶餃／水晶饺
• 水餃／水饺
• 水餃兒／水饺儿
• 灌湯餃／灌汤饺
• 腫餃／肿饺
• 蒸餃／蒸饺
• 蝦餃／虾饺
• 韭菜餃／韭菜饺
• 餃子／饺子

派生词

• → 泰语: เกี๊ยว (gíao)

日语

汉字

餃

（表外汉字）

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读法

• 吴音: きょう (kyō)^{←けう (keu，历史)}
• 汉音: こう (kō)^{←かう (kau，历史)}
• 惯用音: ぎょう (gyō)、ちゃお (chao)
• 训读: あめ (ame，餃)

朝鲜语

汉字

餃 (gyo) (韩字 교, 马科恩-赖肖尔式：kyo, 耶鲁式：kyo)

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越南语

汉字

餃：儒字；读法：giáo, giảo, cảo

1. (仅用于组词 sủi cảo) 饺子