奇異果
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奇異果,又稱獼猴桃、獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果[1]等,是獼猴桃屬多種木質攀緣植物的可食用漿果[2][3]。最常見的獼猴桃品種(Hayward)是橢圓形,大小約為一顆大型雞蛋,長度為5-8厘米(2.0-3.1英寸),直徑為4.5-5.5厘米(1.8-2.2英寸)。奇異果的果皮呈纖維狀、顏色為暗綠色或棕色,而果肉是鮮綠色或金色,內有可食用的黑色種子。奇異果質地柔軟,味道甜而獨特,原產於中國,但現在全世界均有生產,是新西蘭、澳洲、智利、法國、意大利、希臘等國家的商業作物[4]。
Quick Facts 奇異果 Kiwifruit, 種 ...
奇異果 Kiwifruit | |
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種 | 美味獼猴桃 (Actinidia deliciosa) |
栽培群(英語:Cultivar group) | 獼猴桃屬 |
起源 | 中國 |
栽培群成員 | 見內文 |
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Quick Facts 每100 g(3.5 oz)食物營養值, 熱量 ...
每100 g(3.5 oz)食物營養值 | |
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255 kJ(61 kcal) | |
14.66 g | |
糖 | 8.99 g |
膳食纖維 | 3 g |
0.52 g | |
飽和脂肪 | 0.029 g |
單元不飽和脂肪 | 0.047 g |
多元不飽和脂肪 | 0.287 g |
1.14 g | |
色氨酸 | 0.015 g |
蘇氨酸 | 0.047 g |
異亮氨酸 | 0.051 g |
亮氨酸 | 0.066 g |
賴氨酸 | 0.061 g |
蛋氨酸 | 0.024 g |
胱氨酸 | 0.031 g |
苯丙氨酸 | 0.044 g |
酪氨酸 | 0.034 g |
纈氨酸 | 0.057 g |
精氨酸 | 0.081 g |
組氨酸 | 0.027 g |
丙氨酸 | 0.053 g |
天冬氨酸 | 0.126 g |
穀氨酸 | 0.184 g |
甘氨酸 | 0.06 g |
脯氨酸 | 0.044 g |
絲氨酸 | 0.053 g |
維生素 | |
維生素A equiv. | (1%) 4 μg(0%) 52 μg122 μg |
硫胺(維生素B1) | (2%) 0.027 mg |
核黃素(維生素B2) | (2%) 0.025 mg |
煙鹼酸(維生素B3) | (2%) 0.341 mg |
(4%) 0.183 mg | |
吡哆醇(維生素B6) | (5%) 0.063 mg |
葉酸(維生素B9) | (6%) 25 μg |
維生素B12 | (0%) 0 μg |
膽鹼 | (2%) 7.8 mg |
維生素C | (112%) 92.7 mg |
維生素D | (0%) 0 IU |
維生素E | (10%) 1.46 mg |
維生素K | (38%) 40.3 μg |
膳食礦物質 | |
鈣 | (3%) 34 mg |
鐵 | (2%) 0.31 mg |
鎂 | (5%) 17 mg |
錳 | (5%) 0.098 mg |
磷 | (5%) 34 mg |
鉀 | (7%) 312 mg |
鈉 | (0%) 3 mg |
鋅 | (1%) 0.14 mg |
其他成分 | |
水 | 83.07 g |
參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養數據庫 |
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