卡芒贝尔起士(法语:Camembert,法语发音:[kamɑ̃bɛʁ] (ⓘ)),又译卡蒙贝尔、卡门贝尔、卡门伯,是一种软的法国白霉圆饼形起士,以法国诺曼底奥恩省维穆捷附近的村庄卡芒贝尔命名。
Quick Facts 卡芒贝尔 ...
卡芒贝尔
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乳源 |
牛乳
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类型 |
软质
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脂肪含量 |
45%-50%
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成熟期 |
1-2个月
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辛辣味 |
温和到中等
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卡芒贝尔于1791年由玛丽·阿雷尔发明。相传这名字的起源是拿破仑因喜爱这款由当地妇人玛丽·阿雷尔所做的起士,因此便御赐以这个诺曼底小村名字来为起士命名。[1]