宜兰县
中華民國二級行政區劃（縣） 来自维基百科，自由的百科全书
| 宜兰县 Yilan County 旧称：噶玛兰 简称：宜、宜兰、宜县 | |
|---|---|
| 县 | |
 县旗  县徽 | |
| 坐标：24°45′N 121°45′E | |
| 国家 |  中华民国 |
| 省 | 台湾省 |
| 设立 | 1812年（清治自台湾府淡水厅析出噶玛兰厅） 1875年（清治改隶台北府宜兰县） 1895年（日治改属台北县宜兰支厅） 1897年（日治改设宜兰厅） 1950年（民国自台北县析出宜兰县） |
| 县治 | 宜兰市 |
| 下级区划 | 1市、3镇、8乡（含2山地乡） |
| 政府 | |
| • 行政机构 | 宜兰县政府 （立法机关：宜兰县议会） |
| • 县长 | 林姿妙（宜兰县县长列表） |
| 面积 | |
| • 总计 | 2,143.6251 平方公里（827.6583 平方英里） |
| 面积排名 | 第8位 |
| 人口（2024年8月） | |
| • 总计 | 449,267[1]人 |
| • 排名 | 第15位 |
| • 密度 | 209.58人/平方公里（542.8人/平方英里） |
| • 密度排名 | 第19位 |
| 时区 | 国家标准时间（UTC+08:00） |
| 户政资料代码 | 10002 |
| 毗邻省市 | 新北市、桃园市、台中市 |
| 毗邻县市 | 新竹县、花莲县 |
| 网站 | https://www.e-land.gov.tw/ |
| 县象征 | |
| 鸟 | 彩鹬 |
| 花 | 国兰 |
| 树 | 台湾栾树 |
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宜兰县（台湾话：Gî-lân-kuān；客家话：Ngì-làn-yen；噶玛兰语：Kavalan），是台湾的县份，位于台湾北部，地理位置位于台湾东部，与新北市、桃园市、新竹县、台中市、花莲县相邻，东临太平洋，为传统戏曲歌仔戏的发源地，县治设在宜兰市，宜兰县内辖有1市、3镇、8乡（含2个山地乡），共有12个乡镇市。
台湾在清朝殖民时即设有独立之噶玛兰厅并升格为宜兰县，日治时期的宜兰全境属台北州，二战后短暂归台北县，1950年自台北县独立设县。行政院国发会将该县划归为台湾北部区域；而交通部中央气象署则将该县划归为台湾东部区域。[2][3]
宜兰平地以兰阳平原为主，旧名为噶玛兰（闽南语：Kat-má-lán；西班牙语：Cabaran）或蛤仔难（Kap-á-lān），名称源自世居的台湾原住民“噶玛兰族”（Kebalan，平原的人类）。[4]最早关于噶玛兰族的历史记载始于1632年。“公元1632年西班牙人，因船只，偶遇飓风，漂泊到‘卡巴兰’港口，船员五十人因擅闯原住民领土，遭出草抵御。于是率领西班牙人及菲律宾人至该地，焚毁原住民部落七处，屠杀原住民十二人。而注意到此地，并将苏澳以北的海湾，命名为‘圣塔．卡塔利那’（Santa Catalina），即：噶玛兰湾，而苏澳港附近则命名为‘圣．罗连索’（San Lorenzo）。”[5]
1768年，汉人林汉生探访噶玛兰，被杀害。1776年，林元旻由乌石港北边的河流上溯，侵占淇武兰，为有纪录汉人入垦兰阳平原最早者[6]。1796年汉人吴沙击溃噶玛兰族，占领头城以北土地。[7]头城以南之兰阳平原则要等到1810年台湾知府杨廷理设治才由官府直接管辖。[8]
汉人进垦宜兰平原后，将原野与森林辟为农田，噶玛兰族赖以维生的猎场逐渐消失，传统文化逐渐式微，大多被汉人所同化，或移入阿美族领土接受庇护。
清治初期，宜兰隶属台湾府诸罗县。1723年（雍正元年），改隶于台湾府下新设置的淡水厅。1812年（嘉庆17年），台湾府增设噶玛兰厅，为宜兰地区单独设治之始。1875年（光绪元年）噶玛兰厅改制为宜兰县，并改隶于新设立的台北府。
日治初期，宜兰县改制为宜兰支厅，隶属于台湾总督府台北县。1897年（明治30年），独立为总督府辖属宜兰厅。1909年划入今新北市坪林区设坪林尾支厅。1920年（大正9年），废厅改隶台北州，设三郡（宜兰郡、罗东郡、苏澳郡），时称兰阳三郡，坪林则划出。1940年宜兰郡宜兰街升格为台北州直辖的宜兰市。
中华民国国民政府接收台湾初期，台北州改制为台北县，兰阳三郡与宜兰市，分别改为台北县下辖的宜兰区、罗东区、苏澳区、宜兰市，原郡下辖的街庄改为镇跟乡。1947年2月4日，苏澳区废除，下辖乡镇改为罗东区管辖。1949年3月，台北县增设北峰区，管辖南澳乡、太平乡（今大同乡）以及乌来乡。1950年10月，台湾省实施自治，行政区划重组，宜兰区、罗东区、北峰区废除，下辖乡镇除乌来乡外，加上宜兰市，自台北县划出。1950年10月10日设为宜兰县。
太平洋战争时，日军在宜兰兴建宜兰机场，作为神风特攻队起降用，并征用民夫，用人力由北机场沿今日的复国巷拉到南机场，复国巷当时称作飞行机路。
日军曾在今进士里（进士路）附近，兴建大群机堡，用来停放与保护战机。当美国派轰炸机要来炮轰战机时，日军号召宜兰农校的学生，制作以稻草、树枝等制成的假飞机，用以骗过美军。至今仍可看见约三个机堡的遗迹。
平地主体为兰阳平原，三面环山，东临太平洋（菲律宾海），系为兰阳溪冲积作用所产生之冲积平原，土壤肥沃。一般被划归为东台湾，在日本时代即已完成宜兰线铁路、往来台北交通便利，故当时被划归进台北州。2006年国道五号开通后，使宜兰县至台北市的交通时间缩至1小时内。
西则以雪山山脉如雪山、大霸尖山等山系与台湾西部多县毗邻，包括桃园市复兴区、新竹县尖石乡、台中市和平区（为梨山、武陵农场等交通路线出处）。
东方为太平洋，得子口溪出海口至兰阳溪出海口沿岸有着连绵不绝的沙丘（状似蛇），与龟山岛（龟）处在外围，故有“龟蛇守海口”、守护着兰阳平原使得物产丰饶的民俗风水说法。
宜兰县人口最密集的市镇为罗东镇，为宜兰县商业中心，而宜兰市为各乡镇市人口最多的市镇也是宜兰县政府所在地，为宜兰县行政中心。两处都市分处兰阳溪两侧溪北（宜兰）、溪南（罗东），各为两地区核心中心。
宜兰县主要河川有兰阳溪、宜兰河、得子口溪、安农溪、罗东溪、冬山河、新城溪、大溪川、苏澳溪、东澳溪、南澳溪及和平溪[9]。
| 宜兰 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 气候图表 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 宜兰（平均数据1991-2020年，极端数据1936-2021年更新中） | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 月份 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 全年 |
| 历史最高温 °C（°F） | 29.7 (85.5) |
29.9 (85.8) |
30.6 (87.1) |
32.4 (90.3) |
34.9 (94.8) |
36 (97) |
38.8 (101.8) |
38.2 (100.8) |
35.4 (95.7) |
34.9 (94.8) |
32.7 (90.9) |
29.1 (84.4) |
38.8 (101.8) |
| 平均高温 °C（°F） | 19.7 (67.5) |
20.4 (68.7) |
22.7 (72.9) |
25.7 (78.3) |
28.5 (83.3) |
31.4 (88.5) |
33.2 (91.8) |
32.8 (91.0) |
30.6 (87.1) |
27.1 (80.8) |
24.2 (75.6) |
20.9 (69.6) |
26.4 (79.5) |
| 日均气温 °C（°F） | 16.6 (61.9) |
17.1 (62.8) |
19 (66) |
21.9 (71.4) |
24.7 (76.5) |
27.3 (81.1) |
28.9 (84.0) |
28.6 (83.5) |
26.8 (80.2) |
23.8 (74.8) |
21.1 (70.0) |
17.9 (64.2) |
22.8 (73.0) |
| 平均低温 °C（°F） | 14 (57) |
14.4 (57.9) |
16 (61) |
18.8 (65.8) |
21.7 (71.1) |
24.3 (75.7) |
25.6 (78.1) |
25.4 (77.7) |
24 (75) |
21.3 (70.3) |
18.7 (65.7) |
15.5 (59.9) |
20 (68) |
| 历史最低温 °C（°F） | 3.2 (37.8) |
4.2 (39.6) |
4.8 (40.6) |
6.4 (43.5) |
12.1 (53.8) |
16.3 (61.3) |
19.9 (67.8) |
19.2 (66.6) |
15.8 (60.4) |
11.5 (52.7) |
9 (48) |
4.8 (40.6) |
3.2 (37.8) |
| 平均降雨量 mm（吋） | 155.2 (6.11) |
147 (5.8) |
115.2 (4.54) |
125.5 (4.94) |
222.5 (8.76) |
189.6 (7.46) |
140.2 (5.52) |
243.4 (9.58) |
409.6 (16.13) |
428.1 (16.85) |
335.8 (13.22) |
232.2 (9.14) |
2,744.3 (108.05) |
| 平均降雨天数（≥ 0.1 mm） | 17.5 | 15.5 | 16.8 | 15 | 17.9 | 14.5 | 8.9 | 11.7 | 15.2 | 18.5 | 19.5 | 18.5 | 189.5 |
| 平均相对湿度（％） | 80.3 | 81.1 | 79.6 | 80.8 | 82.6 | 81.9 | 77.9 | 79 | 79.5 | 80.7 | 83 | 81.4 | 80.7 |
| 月均日照时数 | 68.2 | 70 | 93.2 | 97.9 | 115.6 | 155.3 | 235.2 | 213.9 | 151.1 | 92.8 | 72.7 | 63.7 | 1,429.6 |
| 数据来源：中央气象局 | |||||||||||||
宜兰自古以多雨闻名，台湾地方有句俗谚云：“竹风兰雨”，就是描述新竹多风而宜兰多雨的现象。由于兰阳平原三面环山、东面向海，呈现畚箕形的地形，特别容易产生地形雨。特别是在冬季东北季风盛行的时候，东北季风由东面开口注入，冬雨绵延数月，为宜兰的特殊气候现象。此外在春季的梅雨季节也常连下数月的细雨，因此有所谓“竹风兰雨”之称。竹风兰雨是台湾北部与东部秋冬的气候特色，自苗栗县到新北市为风区（东北季风强盛时，常延伸至曾文溪以北及澎湖），新北市到宜兰县为雨区，两者交界大约在三芝、石门一带。
容易淹水的地带：武渊、珍珠、三堵、补城地、五十二甲湿地、五结、壮围、时潮地区及宜兰市、罗东镇、礁溪乡市区。[10][11][12][13][14]
民国三十四年（1945年）台湾脱离日本统治，宜兰市改制为县辖市，民国三十五年（1946年）头围乡更名头城乡，民国三十七年（1948年）头城乡改制头城镇，民国三十九年（1950年）调整行政区域，将台北县所属宜兰市与宜兰区的4乡、罗东区的2镇3乡及北峰区的太平乡、南澳乡等11个乡镇合并独立为宜兰县，县治设于宜兰市，辖1市、3镇、8乡。 全县辖有1市（宜兰市）、3镇（罗东镇、苏澳镇、头城镇）、8乡（礁溪乡、壮围乡、员山乡、冬山乡、五结乡、三星乡，大同乡、南澳乡为山地乡），共有12个乡镇市。[15]
钓鱼台列屿在行政上历来划归本县头城镇管辖，但日本亦主张对其拥有主权而曾长期实质控制该地，但自2012年因日本购岛以后激发中国民间保钓运动，中共方面借机对钓鱼台海域巡航常态化，甚至有军方舰机，不断进入海域。此外，根据《美日联合声明》，美国承认钓鱼台海域属于日本控制，并且适用于美日安保条约。
宜兰县依所形塑的生活依存关联度，可以兰阳溪分为溪北及溪南两大地域，另外还有原住民区。
清朝渡海至宜兰地区开发的人群，主要来自中国大陆福建省，以漳州府占绝对优势，漳州移民占福建移民的94%，而泉州移民只占4%；漳泉以外的移民构成福建族群之少数，有福州、汀州和兴化移民；广东移民内部以嘉应州籍移民最多，主要分布集中在三星和苏澳。
1926年的普查统计中，143,200人籍贯为福建、1,500 人为广东。（以移民时清朝及明朝的区域划分福建省及广东省。）
| 省份／居民（千人） | 福建 143.2 |
广东 1.5 |
其他 2.7 | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 州府／居民（千人） | 泉州 4.7 |
漳州 133.1 |
汀州 0.9 |
龙岩 0.5 |
福州 3.7 |
兴化 0.2 |
永春 0.1 |
潮州 0.2 |
嘉应 1.1 |
惠州 0.2 | |||
| 地区／居民（千人） | 安溪 1.4 |
同安 1.8 |
三邑 1.5 | ||||||||||
| 语 言 ︻ 方 言 ︼ |
闽 南 ︻ 泉 州 ︼ |
闽客 南家 ︻︻ 南 靖 漳、 平 和 州、 诏 安 ︼︼ |
客 家 ︻ 汀 州 ︼ |
闽客 南家 ︻︻ 龙 岩汀 、 漳州 平 ︼︼ |
闽 东 ︻ 福 州 ︼ |
兴 化 ︻ 莆 田 、 仙 游 ︼ |
闽 南 ︻ 泉 州 、 大 田 ︼ |
闽客 南家 ︻︻ 丰 顺 潮、 饶 平 州、 大 埔 ︼︼ |
客 家 ︻ 四 县 、 长 乐 ︼ |
闽客 南家 ︻︻ 潮 州海 、 漳陆 州 ︼︼ |
多 种 语 言 | ||
又上表统计当时，漳州人口对泉州人口之倍数最极端的3个以县市组成之现今地区如下：
同时，福建人口对广东人口之情形如下：
2022年第19届宜兰县县长选举，各“里”得票分布。
宜兰县政府是宜兰县的最高行政机关，在中华民国政府架构中为县自治的行政机关，同时负责执行中央机关委办事项，宜兰县的自治监督机关为行政院各部会（主要为内政部）。县长由全体县民直接选举产生，任期为四年，连选可连任一次。宜兰县政府并置县政会议，为县政最高决策机构，在县长及副县长之下，设有15个内部单位、6个所属一级机关、23个所属二级机关、110所各级学校[19]。
宜兰县县长是宜兰县政府之行政首长，负责综理县政，并指挥、监督所属职员及机构，现任县长为中国国民党籍的林姿妙[20]。
宜兰县议会是宜兰县的最高民意机关，代表宜兰县全体县民立法和监察县政府之施政[21]。县议员由公民直选选出，任期为四年，可连选连任。宜兰县议会共有34位县议员，分别为第一选区7席县议员、第二选区2席县议员、第三选区2席县议员、第四选区2席县议员、第五选区2席县议员、第六选区5席县议员、第七选区3席县议员、第八选区4席县议员、第九选区1席县议员、第十选区3席县议员、第十一选区1席县议员、第十二选区1席县议员、第十三选区1席县议员[注 2][22]，议长、副议长由34位县议员互选产生。
该县立法委员选举按中华民国现行选制，全境同属一个立法委员选区宜兰县选举区，得选出一位立法委员。现任宜兰选区所选出的立法委员是2024年中华民国立法委员选举选出的民主进步党籍陈俊宇。
台湾宜兰地方法院是宜兰县的司法机关，属于普通法院[23]，当地居民之民、刑诉讼和审理由该机关办理，其上诉法院为台湾高等法院[24]。台湾宜兰地方检察署是宜兰县的检察机关[25]，为当地检察官执行检察事务之执行机关。
1990年10月20日，郝柏村在行政院院会中指示，认为有环保争议的第六套轻油裂解厂是“政府核定的重大经建计划，因此一定要建。国家建设所考量的是整体的利益，不能因一地或一少部分人利益而否决全民利益”。不顾民意反对之六轻建成后出现环保争议，虽六轻约有六成的产品出口，但二氧化碳的排放量约为台湾的总排放量的1/5，每年产生1万6000吨的硫氧化物与3340吨的悬浮微粒。[26]。
1990年8月郝柏村内阁指示以“检肃流氓条例”对付环保、工运、农运人士，确保核四、六轻可以顺利推动[27]1991年，郝柏村更以北宜高速公路要胁宜兰人接受六轻，行政院直接删除1992年的60亿元北宜高速公路预算。至1991年6月行政院正式核定六轻设云林离岛工业区。第一阶段宜兰反六轻运动的主要的抗争对象是当时台湾最大企业台塑集团；第二阶段的主要抗争对象则是时任总统李登辉及行政院长郝柏村领导的中央政府。[27]
最终，台塑集团取消在宜兰的设厂计划。
- 台北荣民总医院苏澳分院
- 台北荣民总医院员山分院
- 宜兰市区门诊处
- 国立阳明交通大学附设医院
- 新民院区
- 兰阳院区
- 罗东博爱医院
- 罗东圣母医院
- 礁溪杏和医院
- 海天医院
- 苏澳建生医院
- 宜兰普门医疗财团法人员山医院
- 宜兰仁爱医疗财团法人宜兰仁爱医院
- 国立宜兰大学
- 佛光大学
- 淡江大学（兰阳校区）
- 耕莘健康管理专科学校（宜兰校区）
- 圣母医护管理专科学校（宜兰校区）
- 国立兰阳女子高级中学
- 国立宜兰高级中学
- 国立罗东高级中学
- 宜兰县立慈心华德福实验高级中学
- 宜兰县立南澳高级中学
- 宜兰县私立慧灯高级中学
- 宜兰县私立中道高级中学
- 国立宜兰高级商业职业学校
- 国立头城高级家事商业职业学校
- 国立罗东高级工业职业学校
- 国立罗东高级商业职业学校
- 国立苏澳高级海事水产职业学校
- 国立宜兰特殊教育学校
- 宜兰社区大学
- 罗东社区大学
- 2011年中华民国全国运动会，宜兰县获得13面金牌、18面银牌及5面铜牌，在全国22个县市参赛队伍中排名第8名，奖牌总数共有73面，全国排名第9名。
- 2017年中华民国全国运动会承办县市。
- 1979年结束营运。
- 北宜高铁
- 北宜直铁议题已讨论十多年，但仍在进行评估，且也将高铁延伸到宜兰纳入评估。高铁北延宜兰初步规划，从南港到宜兰市近50公里路程，列车行驶时间只要13分钟，总经费初估约1700-1800亿元。
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- 首都客运
- 1570 市府转运站－
北二高－
北宜高－罗东转运站（直达车） - 1571 市府转运站－北二高－北宜高－宜兰转运站（直达车）
- 1572 市府转运站－北二高－北宜高－礁溪转运站－宜兰转运站－罗东转运站（全程车）
- 1572 市府转运站－北二高－北宜高－礁溪转运站（区间车）
- 1570 市府转运站－
- 葛玛兰客运
- 1915A 罗东转运站－宜兰转运站－礁溪转运站－北宜高－北二高－台北车站－板桥转运站（经环东大道全程车）
- 1915B 礁溪转运站－北宜高－北二高－科技大楼－台北车站－板桥转运站（区间车）
- 1915C 罗东转运站－宜兰转运站－礁溪转运站－北宜高－石碇－深坑－
－科技大楼－台北车站－板桥转运站（经
文山路全程车） - 1916 宜兰转运站－北宜高－北二高－科技大楼－台北车站－板桥转运站
- 1917A 罗东转运站－北宜高－北二高－－科技大楼－台北车站－板桥转运站（直达车）
- 1917B 罗东转运站－北宜高－北二高－台北车站－板桥转运站（经环东大道直达车）
- 1915A 罗东转运站－宜兰转运站－礁溪转运站－
- 大都会客运、台北客运联营路线
- 9028 新店－北二高－北宜高－罗东（直达车）
- 9028 新店－北二高－北宜高－北宜高－罗东－冬山－苏澳（全程车）
- 9028 新店－北二高－北宜高－坪林－北宜高－罗东－冬山－苏澳（全程车经坪林）
- 9028 新店－
- 统联客运
- 1661 罗东转运站－宜兰转运站－礁溪转运站－北宜高－北二高－
机场系统交流道桃园国际机场第二航厦－桃园国际机场第一航厦 - 1665 新店－公馆－国三甲－北二高－北宜高－礁溪转运站－宜兰转运站
- 1665A 新店－公馆－国三甲－北二高－北宜高－宜兰转运站
- 1661 罗东转运站－宜兰转运站－礁溪转运站－
- 寺庙
- 森林游乐区
- 草岭古道
- 九寮溪步道
- 朝阳国家步道
- 新寮瀑布
- 猴洞坑瀑布
- 五峰旗瀑布
- 双连埤
- 福山植物园
- 温泉、冷泉
- 龟山岛、赏鲸
- 清水地热
- 苏澳海岸保护区
- 苏澳古炮台
- 罗东运动公园
- 冬山河亲水公园
- 罗东林业文化园区
- 冬山河生态绿舟
- 几米广场
- 国立传统艺术中心
- 礁溪汤围沟公园
- 无尾港水鸟保护区
- 哈盆自然保留区
- 南澳自然保护区
- 宜兰国际童玩节：在国民党前宜兰县长吕国华执政时，宜兰县政府为节省经费，因而一度改为宜兰国际兰雨节[28]，2020年由于受到2019冠状病毒病影响而停办。
- 宜兰绿色博览会：2020年由于受到2019冠状病毒病影响而停办。
- 蜜月湾、莺石尖及乌石渔港：北台湾冲浪圣地之一。
- 头城农场
- 北关
- 北关农场
- 海潮公园
- 螃蟹博物馆
- 澳花瀑布
- 松罗湖（十七岁之湖）
- 龙潭湖
- 松罗国家步道
- 南湖大山
- 炮台山风景区
- 壮围沙丘旅游服务园区
- 圣母山庄国家步道：抹茶山
- 头城滨海森林公园
 |
- 蜜饯：除金枣以外，还有以梅、李、芒果、水蜜桃等果物腌制而成。
- 牛舌饼：以面粉、糖、蜜烘培成的传统宜兰风味薄饼，形状像牛的舌头而得名。目前有商家变化出抹茶、咖啡、乳酪等口味。【“牛舌饼”典故：昔时婴儿出生满四个月，父母必遵古礼将此饼穿孔挂于婴儿胸前宴请来访亲友，借此保佑孩童此后聪明伶俐；自古言传迄今而成兰阳名饼，因其形状似牛舌故名牛舌饼。】
- 鸭赏：全鸭送进木制烤箱，先以木炭烘干约二、三个小时。再将甘蔗直接盖在木炭上面，使甘蔗缓缓燃烧。利用甘蔗的糖分熏烤，让甜味慢慢浸入，再二、三小时后，鸭肉呈焦黄色后，即完成可以包装出售。
- 胆肝：即咸猪肝，分为柴肝（褐色，坚硬而味重）和粉肝（粉色，柔软而味淡）两种。
- 弹珠汽水。
- 金枣与金桔：两种柑橘类植物的果实。金枣常制为蜜饯或者冲茶。金桔常与柠檬合制为综合果汁。
- 三星乡的青葱（宜兰葱就算是生葱亦无腥辣口感，广受好评，又以三星葱较知名）、白蒜、上将梨（即高接梨，因地名与上将的军阶相同而得名）。
- 礁溪乡的温泉番茄、温泉空心菜。
- 花生卷冰淇淋：将一大方块的花生糖以刨刀刨出碎末，与冰淇淋、香菜一同包在春卷皮的特色食品。
- 糕渣：以猪肉、鸡肉、虾仁等材料熬制五、六小时而成的高汤，冷却凝固后切块，再裹粉油炸，外形金黄色似炸豆腐。由于外面温度不高，温温的，而内里却是烫口浓稠的馅，被形容象征“外冷内热”的宜兰人的性情。
- 卜肉：以猪里肌肉去筋及带油部位后，切成条状，沾上酱油、糖、蛋、太白粉、面粉等调制成的酥炸粉下锅油炸而成，因客家话炸发音为“po”，而有卜肉之名（为宜兰福佬客遗留的讲法）。
- 一串心：将空心的油豆腐，填入煮熟的粉肠 、香肠、猪肺或叉烧肉等主料，再搭上蒜苗、韭菜等配菜，然后再以长竹签串起
- 粉肠：即水烟肠，搭配甜辣酱，是宜兰人偏好的小吃。
- 肉羹：宜兰肉羹多半为肉块裹粉后入羹，着重于风味与口感。
- 九层炊：蒸的过程分九次倒入原料，故呈现九层片状粘叠在一起。一半（四、五层）加糖呈咖啡色，一半为似萝卜糕。食用时，在咸的一侧淋上些许辣椒酱，又名千层糕。
- 芋泥：芋头去皮切片蒸熟，压成泥。拌以鸡蛋、爆香的（猪）油、糖等，蒸熟。
- 葱油饼：宜兰的葱油饼大多都采用三星葱。
- 西鲁肉：宜兰特色台湾餐点之一，其实是就是一种什锦羹，主要材料有肉丝、还有大白菜、香菇、红萝卜、竹笋等为材料，作法是以大白菜垫底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉丝、香菇、红萝卜等材料做成的勾芡就完成。
- 沙地花生、沙地菜头、哈密瓜：壮围乡特色农产，以壮围乡新南村最为盛产此三种农产品。
- 员山鱼丸米粉：在米粉汤中加入黑鲨鱼和旗鱼肉制成的鱼丸，以及油豆腐，并洒上油葱提味。
在文学史及相关论述方面，县籍作家及境内的民间文学作品，已经有几本出版，有：
- 宋隆全/著，《文学对话录：与兰阳作家有约》上、下册，宜县文化，1999年。
- 苏丽春/著，《日出兰阳：宜兰县籍作家身影系列》，宜县文化，2000年。
- 宋隆全、胡万川/编，“宜兰县民间文学全集”，宜县文化，1999年。
- 文化局制作，“宜兰县籍作家数据库”。
宜兰的传统文学、古典诗、俗语、传统诗社等，已有多人从事研究。博硕士论文有陈丽莲〈兰阳地区传统文学研究(1800~1945)〉、林丽凤〈清代宜兰地区古典诗研究〉、游建兴〈清代噶玛兰地区的汉人文学发展〉、赖纪颖〈宜兰地区俗语研究〉、张宏诚〈台湾解严后县市文学奖研究(1987~2010)〉、锺宜芬 〈日据时期（1895─1945）宜兰地区地景诗作研究〉等；期刊论文有[诗云〈番人、雨水、桃花源─试论清代宜兰古典诗歌的取向与特色〉、陈丽莲〈兰阳地区日治时期(1895~1945)传统诗社探析〉等。[来源请求]
在民间文学的编采方面，邱阿涂编辑的《兰阳儿童诗选》收录“民国五十九年以来各国小儿童参加全县兰县北区南区童诗比赛、或研习优选、及参加全国、全省征诗入选优秀作品，中广宜兰台、正声广播电台入选广播之优秀作品”[29]。
在宜兰县出生的作家、文学评论者，有：吕应钟、、苦苓（本名王裕仁）、秦贤次、几米（本名廖福彬）[30]。
曾被文化局出版过作品的主要作家有吴淡如、李潼、林焕彰及黄春明等。其他的县籍主要作家有邱坤良、黄国峻等。
文化局举办的文学活动有：
- “兰阳文学奖”的征文活动、颁奖及得奖作品的出版。
- 举办“宜兰研究”的学术研讨会。
推广、赞助文学活动的基金会有“仰山文教基金会”；地方性的文学团体则有宜兰歪仔歪诗社、“宜兰仰山吟社”[31]、林焕彰等八位诗人[32]成立的“兰阳‧小诗磨坊”诗会，推广六行以内的小诗。
位在宜兰县境内，被中华民国博物馆学会列入2004年9月版《台湾博物馆名录》的博物馆有甲子兰酒文物馆、宜兰设治纪念馆、宜兰县史馆、杨士芳纪念林园、冬山风筝馆及兰阳博物馆等等。
2012年2月13日为止，宜兰县文化局及改制前的宜兰县立文化中心，已经调查研究并且出版成果的有形文化资产有：
- 古迹、历史建筑、聚落：
- 宜兰大竹围遗址
- 苏花古宜兰段
- 文化景观：
- 头城镇文化史迹
至2012年2月13日为止，宜兰县文化局及改制前的宜兰县立文化中心，已经调查研究并且出版成果的无形文化资产有：
- 古物
- 宜兰古文书
- 都市建筑：
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