蒸馏
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蒸馏(英语:Distillation、Distilled)(法语:distillation)是一种热力学的分离工艺,它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同,使低沸点组分蒸发,再冷凝以分离整个组分的单元操作过程,是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。蒸馏可以清除绝大部分杂质和杀死微生物。与其它的分离手段,如萃取、吸附等相比,它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂,从而保证不会引入新的杂质。
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蒸馏有许多的应用,例如:
- 将制酒用材料发酵(英语:Fermentation (food))后,用蒸馏方式制作含有高乙醇含量的蒸馏酒,或其他有商业价值的发酵制品。
- 海水淡化传统上会用蒸馏来进行,利用液体在沸点时产生蒸气的原理,把海水中的水分转变为蒸气,把水分子和盐分分离,再使水分子凝固后就可制得淡水,是有效的作法。
- 在石油产业中,原油稳定(oil stabilization)是一种减少原油蒸气压的分馏方式,使原油的储存及运输可以安全,也减少原油中挥发到大气中的挥发性碳氢化合物。在炼油厂的中游操作中,分馏是将石油转换为燃料及原材料的主要单元操作类别之一[1] [2][3]
- 低温物理学中的蒸馏可以分离空气,产生的产物为工业应用的氧、氮及氩。
- 化学工业中,许多化学合成的产物会用蒸馏方式,和其他物质(可能是其他产物、杂质,或是未反应的反应物)分离。