冬葵

冬葵（學名：Malva verticillata var. crispa；异名：Malva crispa），又名葵菜、冬莧菜、皺葉錦葵，屬錦葵科一、二年生草本植物，可入藥。溫暖地方春、秋兩季均可栽培，寒冷地方春季栽培，直接播種或育苗移栽。原產於亞洲東部，中國有栽培。

冬葵
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	錦葵目 Malvales
科：	錦葵科 Malvaceae
屬：	錦葵屬 Malva
種：	野葵 M. verticillata
變種：	冬葵 M. v. var. crispa
三名法
Malva verticillata var. crispa Linnaeus
異名
Malva crispa

葵菜葉可以食用，在中國有古老的食用歷史，於《詩經》和《黃帝內經》中均有記載。唐代以後逐漸退出餐桌，唯在江西、湖南、四川、貴州等南方內陸地區仍保留食用葵菜（多稱「冬莧菜」）的習慣。^[1][2]。

藥理作用：性味甘寒，具有清熱、舒水、滑腸的功效。治肺熱咳嗽，熱毒下痢、黃疽、二便不通、丹毒等病症，脾虛腸滑者忌食，孕婦慎食。

別名

皺葉錦葵、蘄菜、葵菜、葵子、葵菜子、葵、露葵、冬葵菜、滑菜、衛足、馬蹄菜、滑腸菜、金錢葵、金錢紫花葵、冬寒菜、冬莧菜、茴菜、滑滑菜、奇菜

形態

冬寒菜的葉子腎形稍縐縮，有的變種縐縮比較嚴重，如縐冬寒菜；夏初自葉腋生出總狀花序，開淡紅色小花。