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壓縮乾糧
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壓縮乾糧,不甚準確的別稱有壓縮食品、高能餅乾、壓縮餅乾,是一種條狀、由穀物粉作為主要原料的應急食品。壓縮乾糧由傳統的航海壓縮餅乾發展而成,同樣具有保質期長、能量密度高等特點,但干吃性能更佳。和壓縮餅乾一樣,壓縮乾糧可以直接食用,也可以泡水成糊。


壓縮乾糧按照用途,大致可以分為短期應急用食品和賑災用營養食品。前者各國海事部門定義的標準為代表,強調食不干口,節省飲用水。[1]後者以世界糧食計劃署和美國國際開發署等的標準為代表,強調營養均衡,對蛋白質、維生素、礦物質進行營養強化。[2][3]
中國人民解放軍軍用食品中的壓縮乾糧原本只注重飽腹,但自本世紀初也對營養、口味開始重視。[4]
參考資料
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