奇台縣新疆第一窖古城酒博物館

奇台縣新疆第一窖古城酒博物館是中華人民共和國新疆維吾爾自治區以新疆古城酒為主題的博物館，位於昌吉回族自治州奇台縣。博物館於2002年建立，原為新疆古城酒的酒史館，2023年入選新疆維吾爾自治區特色博物館。博物館內有新疆維吾爾自治區文物保護單位奇台酒窖池遺址，也能看到《新疆維吾爾自治區非物質文化遺產代表性項目名錄》中的項目奇台古城窖酒釀造技藝。

奇台縣新疆第一窖古城酒博物館
成立日期	2002年
地址	中華人民共和國新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州奇台縣
坐標	44°01′44.8″N 89°34′45.8″E
地圖

背景與建設

主條目：奇台古城窖酒

新疆第一窖古城酒業起源於1952年的國營奇台縣白酒廠，由當地萬裕隆、天德泉、永和泉、杏林泉等幾家較大的釀酒作坊合併而成。^[1]1998年，國營奇台縣白酒廠實行股份制改造，古城酒業有限公司成立。2002年建廠50年之際，古城就業在廠區內作業時，意外挖出帶有稻殼的土坯，進而發掘出釀酒窖池和釀酒器具。明清時期的奇台酒窖池遺址被發現，這也是新疆首個從地下發現的釀酒窖。同一年，古城酒業有限公司改新疆第一窖古城酒業有限責任公司。^[2][3][4]

新疆第一窖古城酒業在奇台酒窖池遺址的基礎上，建立起酒史館。酒史館建立之初收集由超過50件釀酒有關的器具、文物。後酒廠又發現封有「宣統二年新正月吉利」和「民國37年」封條的木酒海（即酒桶）。酒史館經改擴建成奇台縣新疆第一窖古城酒博物館，收集藏品400餘件。^[2][3]2023年5月，第二批新疆維吾爾自治區特色博物館公布，其中包括奇台縣新疆第一窖古城酒博物館。^[5]

規模及展覽

奇台縣新疆第一窖古城酒博物館位於中華人民共和國新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州奇台縣縣城，占地面積超600平方米。展廳面積227平方米，分為上下二層，上層展出有超過400件展品，包括明清時期清花小酒盅、青花酒碗、壽字青花酒碗、溫酒壺、酒杯、酒罈等酒具；不同時期的文獻；新疆維吾爾自治區非物質文化遺產代表性項目奇台古城窖酒釀造技藝工序的沙盤微縮模型；古城大曲、古城春、梅蘭竹菊、玉露等古城酒業生產的老酒等。下層為地下層，有還原古代釀酒工藝場景的銅像，6米深已乾涸的「杏林泉遺址，2米深的奇台酒窖池遺址等。^[6][7]

圖片

奇台縣新疆第一窖古城酒博物館內部 奇台縣新疆第一窖古城酒博物館展出的部分新疆古城酒 部分展品