五加

五加（學名：Eleutherococcus gracilistylus）為五加科五加屬的植物^[1]。

五加
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	菊類植物 Asterids
目：	繖形目 Apiales
科：	五加科 Araliaceae
屬：	五加屬 Eleutherococcus
種：	五加 E. gracilistylus
二名法
Eleutherococcus gracilistylus (W. W. Smith) S. Y. Hu
變種
五加 E. g. var. gracilistylus 短毛五加 E. g. var. pubescens 柔毛五加 E. g. var. villosulus 糙毛五加 E. g. var. nodiflorus 大葉五加 E. g. var. major

形態

灌木；掌狀複葉，在長枝上互生，短枝上簇生；小葉常為5枚；夏季開黃綠色花，傘形花序；黑色球形核果。

分布

五加主要產於中國的中部、東部、南部和西南部，生長於海拔155米至3,000米的地區，常生於山坡路旁、灌木叢、林緣或村落中。

別名

白簕樹（廣東土名）、五葉路刺、白刺尖（四川土名）、五葉木（新本草綱目）

變種

• 大葉五加（學名：Eleutherococcus gracilistylus var. major）為五加科五加屬五加的變種。分布在中國大陸的浙江、安徽等地，多生長於村落屋旁。
• 糙毛五加（學名：Eleutherococcus gracilistylus var. nodiflorus）是五加科五加屬五加的變種。分布於中國大陸的廣西、廣東、湖南、江西等地，多生長在山坡路旁或林緣。
• 短毛五加（學名：Eleutherococcus gracilistylus var. pubescens）是五加科五加屬五加的變種。分布於中國大陸的四川、陝西、貴州、湖南、湖北等地，生長於海拔650米至2,000米的地區，多生長於灌木叢林和山坡路旁。
• 柔毛五加（學名：Eleutherococcus gracilistylus var. villosulus）是五加科五加屬五加的變種。分布於中國大陸的湖南、陝西、四川等地，多生長在山坡路旁以及灌木叢林中。

藥用

民航空運公司五加皮酒樽

五加根皮入藥，稱五加皮，又稱作南五加、木骨、五佳、文章草、追風使、金鹽、五花、豺漆。五加皮為五加科落葉小灌木細柱五加和無梗五加乾燥的根皮。又名白刺、目骨、追風使、南五加皮等。主產於湖北、湖南、河南、安徽、四川、浙江等地。中藥五加皮具有祛風濕，補肝腎，強筋骨等功效。《本草綱目》中記載：「補中益氣、治風濕痿痹、壯筋骨。」現代研究，本品還具有抗腫瘤、抗疲勞、降低全血粘度、防止動脈粥樣硬化形成等作用。五加皮使用方便，煎湯、入丸、散或浸五加皮酒均可，但陰虛火旺者慎用。

五加皮還是五加皮酒的簡稱，在廣東地區通常將五加皮酒簡稱為五加皮，因為雖生產五加皮酒地區眾多，但以廣州產的最富盛名，嶺南一帶有「祛濕老友記，廣州五加皮」的說法^[2]。