燒烤醬 (美國)

燒烤醬是人們用來醃製、調味經燒烤後的豬肉、牛肋骨（英語：Ribs (food)）和雞肉的醬汁，燒烤醬也可以充當澆頭和澆汁（英語：Basting (cooking)）。在美國南部，它是一種無處不在的調味品，也被用於調味其他食物^[1]。

燒烤醬

類型	調味料
起源地	美國
主要成分	醋、番茄糊或番茄醬
常用成分	煙熏液、洋蔥粉（英語：onion powder）、香辛料以及芥末醬、胡椒、蛋黃醬、食糖和糖蜜

市面上的燒烤醬成分各不相同，但大多數都以醋、番茄醬或蛋黃醬（或互相混合）為原料，以及外加煙熏液、洋蔥粉（英語：Onion powder）、芥末和黑胡椒等香辛料和糖或糖蜜等甜味劑。