热门问题
时间线
聊天
视角
珠穆湯
来自维基百科,自由的百科全书
Remove ads
珠穆湯(法語:soupe au giraumon;/dʒuːmuː/)是海地傳統湯料理。將南瓜、牛肉、馬鈴薯、大蕉、歐芹、旱芹、蘿蔔、洋蔥等食材以平底鍋煨煮,加入和水的南瓜泥,再以鹽、蒜、香草、香辛料調味而成。有時也會加入奶油,拌著義大利麵、麵包食用。[1][2][3]
![]() | 此條目可參照英語維基百科相應條目來擴充。 (2022年1月2日) |
珠穆湯在海地具有重要的歷史、社會、文化意義。在法國殖民時代,珠穆湯只有殖民者與莊園主有權享用。奴隸雖掌握珠穆湯的製法,但飲用珠穆湯卻是犯法的。[4] 直到1804年海地革命後,海地人民才得以不分階級地享用珠穆湯。如今,每年元旦喝珠穆湯紀念建國日,已成為海地人的習俗。[2][3]
2021年,珠穆湯入選聯合國教科文組織非物質文化遺產。[5][6]
註釋
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads