臺灣糖廠列表

台湾糖厂列表是收录自台湾日治时期第一间新式糖厂桥仔头制糖所设立以来，在台湾所开设的糖厂列表^[1]。在日治初期，日本政府鼓励借贷给资本家投资现代化机械建厂制糖，进而逐步取代糖廍，1940年时，台湾糖业发展达到巅峰，总共有43座制糖所^[2]。

台湾糖业公司目前经营的糖厂

日治旧名	战后新名	产能(吨/日)	图片	原所属会社	今所在县市	旧址	经营起讫	备注
虎尾制糖所	虎尾糖厂	3,300[3]		日糖兴业	云林县虎尾镇	斗六厅土库支厅	1907~至今[4]	台湾唯二还有制糖的糖厂
湾里制糖所	湾里糖厂 善化糖厂	3,400[5]		台湾制糖	台南市善化区	台南厅湾里支厅善化里东区	1906~至今[6][7]	台湾唯二还有制糖的糖厂

台湾糖业公司经营过的糖厂

日治旧名	战后新名	产能(吨/日)	图片	原所属会社	今所在县市	旧址	经营起讫	备注
龙岩制糖所	龙岩糖厂	1,600[8]		日糖兴业	云林县褒忠乡	台南州虎尾郡土库庄	1935[6]~1968年[9]
北港制糖所	北港糖厂	3,200[10]		日糖兴业	云林县北港镇	嘉义厅北港支厅北港区	1912~2005年[6][11]
阿缑制糖所	阿缑糖厂 屏东糖厂	3,600[12]		台湾制糖	屏东县屏东市	阿猴厅阿缑区	1909~1997年[6][13]
大林制糖所	大林糖厂	1,600[14]		日糖兴业	嘉义县大林镇	嘉义厅打猫支厅大莆林区	1913~1995年[15]
斗六制糖所	斗六糖厂	800[16]		日糖兴业	云林县斗六市	嘉义厅斗六支厅斗六区	1912~1990年[6][17]
竹山制糖所	竹山糖厂	600[18]		日糖兴业	南投县竹山镇	南投厅林圮埔支厅林圮埔区	1909~1950年[18]
玉井制糖所	玉井糖厂	1,000[19]		日糖兴业	台南市玉井区	台南厅焦吧哖支厅	1913~1995年[6][20]
台中制糖所	台中糖厂	2,050[21]		日糖兴业	台中市东区	台中厅台中区	1912~1990年[6][22]
潭子制糖所	潭子糖厂	1,600[23]		日糖兴业	台中市潭子区	台中厅葫芦墩支厅潭仔墘区	1918~1953年[6][24]
乌日制糖所	乌日糖厂	800[25]		日糖兴业	台中市乌日区	台中州大屯郡乌日庄	1922~1960年[6][26]
彰化制糖所	彰化糖厂	1,300[27]		日糖兴业	彰化县和美镇	台中厅彰化支厅和美线区	1911~1954年[6][28]
月眉制糖所	月眉糖厂	800[29]		日糖兴业	台中市后里区	苗栗厅大甲支厅	1909~1999年[6][30]
苗栗制糖所	苗栗糖厂	1,000[31]		日糖兴业	苗栗县苗栗市	新竹州苗栗郡苗栗街	1920~1950年[6][32]
新竹制糖所	新竹糖厂	1,000[33]		日糖兴业	新竹市北区	新竹厅旧港区	1915~1951年[6][34]
台北制糖所	万华仓库	700[35]		台湾制糖	台北市万华区	台北厅	1912~1942年[6][36]
桥仔头制糖所	桥子头糖厂 桥头糖厂	2,000[37]		台湾制糖	高雄市桥头区	凤山厅楠梓坑支厅	1902~1999年[6][38]	台湾第一座制糖工厂
车路墘制糖所	车路墘糖厂 仁德糖厂	1,500[39]		台湾制糖	台南市仁德区	台南厅仁德区	1911~2003年[6][40]
三崁店制糖所	三崁店糖厂 永康糖厂	1,200[41]		台湾制糖	台南市永康区	台南厅永内区	1909~1990年[6][42]
东港制糖所	东港糖厂 南州糖厂	1,200[43]		台湾制糖	屏东县南州乡	高雄州东港郡林边庄	1921~2003年[6][44]
后壁林制糖所	后壁林糖厂 小港糖厂	1,500[45]		台湾制糖	高雄市小港区	凤山厅打狗支厅港仔墘区	1909~1983年[6][46]	目前台湾唯一一座精炼厂
埔里社制糖所	埔里社糖厂 埔里糖厂	750[47]		台湾制糖	南投县埔里镇	南投厅埔里社支厅	1912~1954年[6][48]
旗尾制糖所	旗尾糖厂 旗山糖厂	1,500[49]		台湾制糖	高雄市旗山区	阿猴厅蕃薯藔支厅蕃薯藔区	1911~2003年[6][50]
恒春制糖所	恒春糖厂	500[51]		台湾制糖	屏东县恒春镇	高雄州恒春郡恒春街	1927~1958年[6][52]
总爷制糖所	总爷糖厂 麻豆糖厂	1,500[53]		明治制糖	台南市麻豆区	台南厅蔴豆支厅蔴豆区	1912~1990年[6][54]
萧垅制糖所	萧垅糖厂 佳里糖厂	1,500[55]		明治制糖	台南市佳里区	台南厅萧垄支厅萧垄区	1909~1998年[6][56]
蒜头制糖所	蒜头糖厂	3,200[57]		明治制糖	嘉义县六脚乡	嘉义厅朴仔脚支厅六脚佃区	1911~2002年[6][58]
乌树林制糖所	乌树林糖厂	1,600[59]		明治制糖	台南市后壁区	嘉义厅店仔口支厅安溪寮区	1911~1983年[6][60]
南靖制糖所	南靖糖厂	3,200[61]		明治制糖	嘉义县水上乡	嘉义厅水堀头区	1909~2009年[6][62]
台东制糖所	台东糖厂	900[63]		明治制糖	台东县台东市	台东厅台东街	1916~1996年[6][64]
南投制糖所	南投糖厂	900[65]		明治制糖	南投县南投市	南投厅南投区	1912~1967年[6][66]
溪湖制糖所	溪湖糖厂	3,000[67]		明治制糖	彰化县溪湖镇	台中州员林郡溪湖街	1921~2002年[6][68]
新营制糖所	新营糖厂	3200[69]		盐水港制糖	台南市新营区	盐水港厅新营区	1909~2001年[6][70]
岸内制糖所	岸内糖厂	2,000[71]		盐水港制糖	台南市盐水区	盐水港厅新营区	1905~1992年[6][72]
溪州制糖所	溪州糖厂	2,700[73]		盐水港制糖	彰化县溪州乡	彰化厅北斗支厅下霸区	1909~1953年[6][74]
花莲港制糖所“寿”工场	花莲港糖厂 “寿”工场	1,000[75]		盐水港制糖	花莲县寿丰乡	花莲港厅大港口区	1914~1947年[6][76]
花莲港制糖所大和工场	花莲港糖厂 大和工场	1,000[77]		盐水港制糖	花莲县光复乡	花莲港厅花莲支厅凤林区	1922~2002年[6][78]

日治时期已结束营业的糖厂

厂名	产能	图片	所属会社	所在地	经营起讫	备注
台北制糖所	700		台湾制糖	台北厅	1912－1944年[36]	二次大战后成为台北工厂附属分会工务处
沙鹿制糖所	500[79]		日糖兴业	台中洲大甲郡	1922~1942年[80]
源成农场制糖所	900[81]		三五公司	台中州北斗郡	1934~1940年[82]
山仔顶制糖所	900[83]		新兴制糖	凤山厅阿公店支厅	1905~1942年[84]
竹南制糖所	750[85]		帝国制糖	新竹厅中港支厅中港区	1913~1943年[86]

非台糖经营的糖厂

厂名	图片	所属会社	所在地	经营起讫	备注
新东糖厂		东台制糖场合资会社	台东厅新港支厅都銮区	1933~1991年[87][88]	现改为“都兰红糖文化园区”