香港牡蠣

香港牡蠣^[1]（學名：Magallana hongkongensis），或作香港巨牡蠣^[2]或香港蠔，是蠔的一個物種，屬太平洋牡蠣屬。分佈於華南深圳灣兩岸，橫跨中華人民共和國廣東省深圳市南山區、寶安區沙井一帶至香港特別行政區元朗區的流浮山海岸，並伴隨南山區的發展而由沙井蠔民將蠔種轉殖至鄰近的粵西海岸。

香港牡蠣
科學分類
界：	動物界 Animalia
門：	軟體動物門 Mollusca
綱：	雙殼綱 Bivalvia
目：	牡蠣目 Ostreida
科：	牡蠣科 Ostreidae
屬：	太平洋牡蠣屬 Magallana
種：	香港牡蠣 M. glomerata
二名法
Magallana glomerata (Lam & Morton, 2003)
異名
Crassostrea hongkongensis

科學家多年來一直懷疑香港（及其鄰近地區）養蠔的物種屬自家物種，但從其形態並不容易分辨，及後透過基因分析其粒線體DNA的遺傳距離，發現與其他所知品種大有不同，才於2003年確認為新品種^[3]。結果發現這個物種原來已有超過700年的養殖歷民，分佈香港、珠江口，以及華南海岸，是日本巨牡犡（學名：Magallana nippona）的姊妹分類單元。