Люсьен Аліўе

У Вікіпедыі ёсць артыкулы пра іншых людзей з прозвішчам Аліўе.

Люсьен Аліўе (фр.: Lucien Olivier, 1838, Масква — 14 лістапада 1883, Масква) — повар французскага паходжання (ураджэнец Масквы^[2]), які трымаў у Маскве ў пачатку 1860-х гадоў рэстаран «Эрмітаж»; вядомы як стваральнік рэцэпту вядомай салаты, неўзабаве названай у гонар свайго стваральніка — «аліўе». Яе рэцэпт быў таямніцай, якую ён так і не выдаў да самай смерці^[3].

Люсьен Аліўе
фр.: Lucien Olivier
Род дзейнасці	шэф-повар, вынаходнік
Дата нараджэння	1838[1]
Месца нараджэння	Масква, Маскоўская губерня, Расійская імперыя
Дата смерці	14 (26) лістапада 1883
Месца смерці	Ялта, Ялцінскі павет, Таўрычаская губерня, Расійская імперыя
Месца пахавання	Увядзенскія могілкі[d]
Грамадзянства	Расійская імперыя
Медыяфайлы на Вікісховішчы

Па дадзеных Гіляроўскага, Аліўе трымаў рэцэпт ў таямніцы, хоць асноўныя інгрэдыенты былі вядомыя. І як ні стараліся гурманы таго часу ўзнавіць яе ў дакладнасці, падобнай салаты ў іх не атрымлівалася. Гэта стала падставай для рознага роду легенд.

Магіла Люсьена Аліўе на Увядзенскіх могілках у Маскве

У 2008 годзе магіла Аліўе была выяўлена на Увядзенскіх могілках і адноўлена (12 уч.)^[4].

Гл. таксама

• Салата Аліўе

Зноскі

1. Lucien Olivier // Find a Grave — 1996. Праверана 9 кастрычніка 2017.

   <a href='https://wikidata.org/wiki/Track:Q63056'></a>
2. П. Б. Письма о Москве. // Вестник Европы, Т. II, март 1881 года. С. 404.
3. Вечерняя Москва - Вечерняя Москва - Москвичам расскажут всю правду об Оливье (нявызн.). Архівавана з першакрыніцы 16 сакавіка 2013. Праверана 13 сакавіка 2013.
4. Interesting facts, Trivia, Russian restaurants (нявызн.)(недаступная спасылка). Архівавана з першакрыніцы 1 снежня 2007. Праверана 22 жніўня 2017.