Salsa verde
studená zeleninová omáčka From Wikipedia, the free encyclopedia
studená zeleninová omáčka From Wikipedia, the free encyclopedia
Salsa verde (doslova „zelená omáčka“) je běžný název pro mnoho druhů omáček, složených převážně z bylinek.
| Salsa verde | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Kategorie | omáčky |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Tyto omáčky jsou známy v různých zemích pod různými názvy, například jako „salsa verde“ v Itálii, Španělsku a Mexiku, „sauce verte“ ve Francii, „Grüne Soße“ v Německu (či Frankfurter „Grie Soß“ ve frankfurtském dialektu) nebo argentinská chimichurri.
Tento typ omáčky pochází pravděpodobně z Blízkého východu a do Itálie se dostal s římskými legiemi. Odtud se salsa verde rozšířila do dalších zemí.
Italská salsa verde je studená omáčka složená převážně z nati petrželky, octa, kapar, česneku, cibule, ančoviček a olivového oleje. Přísady se nasekají a pak se smísí s olejem. Dalšími, často používanými složkami jsou: bazalka, máta nebo pažitka.
Mexickou salsu verde tvoří tomatillo, cibule kuchyňská, koriandr, limetová šťáva a chilli papričky.
Jméno Salsa Verde (zřejmě pro posílení komičnosti filmu) použili tvůrci filmu Tajemství hradu v Karpatech pro jednu z hlavních postav.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
