Christian Lohse

Christian Lohse (* 5. Mai 1967 in Bad Oeynhausen) ist ein deutscher Koch, der auf der Grundlage der klassischen französischen Küche kocht.^[1]

Leben

Lohse besuchte das Immanuel-Kant-Gymnasium Bad Oeynhausen und absolvierte nach dem Abitur eine Ausbildung zum Koch in Frankreich.^[2] Sein erster Lehrherr war Jean-Pierre Billoux in Dijon.^[3] Danach arbeitete er ab 1989 im Restaurant Guy Savoy bei Guy Savoy in Paris, 1990 bei Charles Barrier in Tours und von 1991 bis 1992 im The Dorchester in London.^[4] Dort engagierte ihn der Sultan von Brunei als Privatkoch.

1994 öffnete er sein eigenes Restaurant Die Windmühle in seinem Heimatort Lohe, einem Stadtteil von Bad Oeynhausen.^[5] Es wurde mit zwei Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault-Millau ausgezeichnet.^[6] Das Restaurant war 2003 insolvent.^[7] Von 2003 bis 2004 war er Küchenchef im Regent Schlosshotel, später Schlosshotel im Grunewald (ab Herbst 2003 mit einem Michelin-Stern).

Lohse war von 2004^[3] bis Ende 2017^[8] Küchenchef im Restaurant des Hotels Regent Berlin am Berliner Gendarmenmarkt. Am Anfang arbeitete er eng mit Yves Mattagne zusammen.^[9] Seit 2008 war das von ihm geführte Restaurant Fischers Fritz mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.^[10] Von 2007 bis 2011 kreierte er das Menü für das Berliner Palazzo von Hans-Peter Wodarz.^[11] Er war auch für das Show-Palace-Catering im Friedrichstadt-Palast tätig.^[12] Ende 2017 verließ Lohse das Restaurant Fischers Fritz.^[13]

Fernsehen

2013 und 2014 war er Gastjuror in der Sat.1-Koch-Castingshow The Taste. 2015 stand er gemeinsam mit Holger Bodendorf und Christian Jürgens als Jurymitglied beim Fernseh-Kochwettbewerb Game of Chefs bei VOX vor der Kamera. 2016 und 2017 nahm er an der VOX-Sendung Kitchen Impossible als Kochgegner von Tim Mälzer und Roland Trettl teil.^[14][15] Lohse ist Juror in der ZDF-Show Die Küchenschlacht und seit Januar 2017 auch Moderator dieser Sendung.^[16] Er wirkt auch in den Kochsendungen Kerners Köche im ZDF^[17] und Grill den Henssler bei VOX mit.^[18] Seit 2017 betreibt er einen Internethandel mit Lebensmitteln und -zubehör (Lohse Kost).^[19] Im September 2017 war Lohse Juror beim Promi-Special von The Taste.^[20] 2017 war er in der Kochshow Grill den Profi in einer Folge Profi-Koch. 2018 wirkte er an mehreren Episoden der ZDF-Sendung Stadt, Land, Lecker mit.

2020 war er Juror in der Sendung Hensslers Countdown bei RTL.^[21] Im selben Jahr nahm er an der Sendung Prominent und obdachlos und 2021 an der dritten Staffel der Reality-TV-Fernsehshow Die Alm teil.

Auszeichnungen

• 2000: Aufsteiger des Jahres, Gault Millau
• 2000: Zwei Sterne im Guide Michelin für das Restaurant Die Windmühle in Bad Oeynhausen
• 2009: Berliner Meisterkoch 2009, Berlin Partner
• 2011, 2012: Großer Gourmet Preis Berlin, desas Agentur^[22]
• 2007–2017: Zwei Sterne ab Guide Michelin 2008 für das Fischers Fritz in Berlin^[10]
• 2010: 19 Punkte im Gault Millau für das Fischers Fritz

Publikation

• Christian Lohse und Ingo Swoboda: Lohses Mundwerk. Suppen und Eintöpfe. Umschau Verlag, Neustadt an der Weinstraße 2015, ISBN 978-3-86528-695-6.

Filme

• Griff nach den Sternen. Die neuen deutschen Kochstars. Dokumentarfilm, Deutschland, 2011, 208 Min., Buch und Regie: Ralph Quinke, Produktion: Spiegel TV, Erstsendung: 19. März 2011 bei VOX, Inhaltsangabe von Spiegel TV.
  Lohse wird unter anderem interviewt und ist bei einer Brotlieferung durch seinen Freund Jochen Gaues zu sehen.
• Rote Illusionen – Die Jagd nach der ehrlichen Tomate. Dokumentarfilm, Deutschland, 2014, 42:15 Min., Buch und Regie: Ralph Quinke, Produktion: Spiegel TV, Reihe: Wissen, Erstsendung: 6. März 2014 bei Pay-TV im Kabelnetz, Inhaltsangabe und online-Video von Spiegel TV.

Weblinks

• Christian Lohse bei IMDb
• derlohse.de
• Bernd Matthies: In die Mitte geschwommen In: Der Tagesspiegel (2006)