Hydrozimtaldehyd

Hydrozimtaldehyd ist eine chemische Verbindung, die als Duftstoff und als Ausgangsstoff zur Synthese von anderen Duftstoffen sowie Arzneimitteln verwendet wird. Ihr Geruch hat Ähnlichkeit mit dem von Hyazinthen.^[4]

Strukturformel
Allgemeines
Name	Hydrozimtaldehyd
Andere Namen	3-Phenylpropionaldehyd 3-Phenylpropanal HYDROCINNAMALDEHYDE (INCI)[1]
Summenformel	C9H10O
Kurzbeschreibung	farblose bis gelbliche Flüssigkeit[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 104-53-0 EG-Nummer 203-211-8 ECHA-InfoCard 100.002.920 PubChem 7707 ChemSpider 7421 Wikidata Q174903
Eigenschaften
Molare Masse	134,18 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	1,01 g·cm−3 (20 °C)[2]
Schmelzpunkt	−42 °C[2]
Siedepunkt	222 °C[2]
Dampfdruck	15 hPa (98 °C)[2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	> 5000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[3][2] > 5000 mg·kg−1 (LD50, Kaninchen, transdermal)[2]
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Vorkommen und Darstellung

Gartenhyazinthe (Hyacinthus orientalis)

Hydrozimtaldehyd kommt natürlich in Zimt, Hyazinthen und Flieder vor.^[3] Synthetisch wird Hydrozimtaldehyd durch Hydrierung von Zimtaldehyd gewonnen.^[5]

Eigenschaften

Hydrozimtaldehyd ist eine luftempfindliche, farblose bis gelbliche Flüssigkeit.^[2] Der Flammpunkt liegt bei 90 °C, die Zündtemperatur bei 245 °C.^[2]