graavata

Finnish

English Wikipedia has an article on:

Gravlax

Wikipedia

Etymology

graavi +‎ -ata

Pronunciation

• IPA^(key): /ˈɡrɑːʋɑtɑˣ/, [ˈɡrɑ̝ːʋɑ̝t̪ɑ̝(ʔ)]
• Rhymes: -ɑːʋɑtɑ
• Syllabification^(key): graa‧va‧ta
• Hyphenation^(key): graa‧va‧ta

Verb

graavata

1. to cure raw fish overnight with salt and spices

Usage notes

• Probably the best known dish made this way is gravlax.
• Also other fish than salmon, notably siika (“whitefish, Coregonus lavaretus”) may be prepared this way.

Conjugation

Inflection of graavata (Kotus type 73/salata, no gradation)
indicative mood
present tense				perfect
person		positive	negative	person	positive	negative
1st sing.		graavaan	en graavaa	1st sing.	olen graavannut	en ole graavannut
2nd sing.		graavaat	et graavaa	2nd sing.	olet graavannut	et ole graavannut
3rd sing.		graavaa	ei graavaa	3rd sing.	on graavannut	ei ole graavannut
1st plur.		graavaamme	emme graavaa	1st plur.	olemme graavanneet	emme ole graavanneet
2nd plur.		graavaatte	ette graavaa	2nd plur.	olette graavanneet	ette ole graavanneet
3rd plur.		graavaavat	eivät graavaa	3rd plur.	ovat graavanneet	eivät ole graavanneet
passive		graavataan	ei graavata	passive	on graavattu	ei ole graavattu
past tense				pluperfect
person		positive	negative	person	positive	negative
1st sing.		graavasin	en graavannut	1st sing.	olin graavannut	en ollut graavannut
2nd sing.		graavasit	et graavannut	2nd sing.	olit graavannut	et ollut graavannut
3rd sing.		graavasi	ei graavannut	3rd sing.	oli graavannut	ei ollut graavannut
1st plur.		graavasimme	emme graavanneet	1st plur.	olimme graavanneet	emme olleet graavanneet
2nd plur.		graavasitte	ette graavanneet	2nd plur.	olitte graavanneet	ette olleet graavanneet
3rd plur.		graavasivat	eivät graavanneet	3rd plur.	olivat graavanneet	eivät olleet graavanneet
passive		graavattiin	ei graavattu	passive	oli graavattu	ei ollut graavattu
conditional mood
present				perfect
person		positive	negative	person	positive	negative
1st sing.		graavaisin	en graavaisi	1st sing.	olisin graavannut	en olisi graavannut
2nd sing.		graavaisit	et graavaisi	2nd sing.	olisit graavannut	et olisi graavannut
3rd sing.		graavaisi	ei graavaisi	3rd sing.	olisi graavannut	ei olisi graavannut
1st plur.		graavaisimme	emme graavaisi	1st plur.	olisimme graavanneet	emme olisi graavanneet
2nd plur.		graavaisitte	ette graavaisi	2nd plur.	olisitte graavanneet	ette olisi graavanneet
3rd plur.		graavaisivat	eivät graavaisi	3rd plur.	olisivat graavanneet	eivät olisi graavanneet
passive		graavattaisiin	ei graavattaisi	passive	olisi graavattu	ei olisi graavattu
imperative mood
present				perfect
person		positive	negative	person	positive	negative
1st sing.		—	—	1st sing.	—	—
2nd sing.		graavaa	älä graavaa	2nd sing.	—	—
3rd sing.		graavatkoon	älköön graavatko	3rd sing.	olkoon graavannut	älköön olko graavannut
1st plur.		graavatkaamme	älkäämme graavatko	1st plur.	—	—
2nd plur.		graavatkaa	älkää graavatko	2nd plur.	—	—
3rd plur.		graavatkoot	älkööt graavatko	3rd plur.	olkoot graavanneet	älkööt olko graavanneet
passive		graavattakoon	älköön graavattako	passive	olkoon graavattu	älköön olko graavattu
potential mood
present				perfect
person		positive	negative	person	positive	negative
1st sing.		graavannen	en graavanne	1st sing.	lienen graavannut	en liene graavannut
2nd sing.		graavannet	et graavanne	2nd sing.	lienet graavannut	et liene graavannut
3rd sing.		graavannee	ei graavanne	3rd sing.	lienee graavannut	ei liene graavannut
1st plur.		graavannemme	emme graavanne	1st plur.	lienemme graavanneet	emme liene graavanneet
2nd plur.		graavannette	ette graavanne	2nd plur.	lienette graavanneet	ette liene graavanneet
3rd plur.		graavannevat	eivät graavanne	3rd plur.	lienevät graavanneet	eivät liene graavanneet
passive		graavattaneen	ei graavattane	passive	lienee graavattu	ei liene graavattu
Nominal forms
infinitives				participles
		active	passive		active	passive
1st		graavata		present	graavaava	graavattava
long 1st1		Possessive forms Person sing. plur. 1st graavatakseni graavataksemme 2nd graavataksesi graavataksenne 3rd graavatakseen graavataksensa		past	graavannut	graavattu
2nd	inessive2	graavatessa	graavattaessa	agent4	graavaama
		Possessive forms Person sing. plur. 1st graavatessani graavatessamme 2nd graavatessasi graavatessanne 3rd graavatessaan graavatessansa		negative	graavaamaton
	instructive	graavaten	—	1) Used only with a possessive suffix. 2) Usually with a possessive suffix (active only). 3) Some uses of the verbal noun are called the 'fourth infinitive' by certain sources (more details). 4) Usually with a possessive suffix. May not be used with all verbs, especially intransitive ones (more details). Distinct from nouns with the -ma suffix and third infinitive forms.
3rd	inessive	graavaamassa	—
	elative	graavaamasta	—
	illative	graavaamaan	—
	adessive	graavaamalla	—
	abessive	graavaamatta	—
	instructive	graavaaman	graavattaman
4th3	verbal noun	graavaaminen
5th1		Possessive forms Person sing. plur. 1st graavaamaisillani graavaamaisillamme 2nd graavaamaisillasi graavaamaisillanne 3rd graavaamaisillaan graavaamaisillansa

Synonyms

• tuoresuolata

Derived terms

• graavaaminen
• graavaantua
• graavaus

Further reading

• “graavata”, in Kielitoimiston sanakirja [Dictionary of Contemporary Finnish]‎ (in Finnish) (online dictionary, continuously updated), Kotimaisten kielten keskuksen verkkojulkaisuja 35, Helsinki: Kotimaisten kielten tutkimuskeskus (Institute for the Languages of Finland), 2004–, retrieved 2 July 2023